陳姿吟

鄰近台北永春捷運站、24小時營業的「老漿家」，有著讓人一眼就會喜歡的文青裝潢，木質搭配竹編吊燈，氣氛溫馨。店內座位不多，在下午時段，來客也沒有停過，客群年齡層也很廣，有父親帶孩子來，也有年輕女孩，還有附近中學生，一群一群前來用餐。

深埋心靈的老靈魂，在品嘗到「老童小吃部」的美食之後，瞬間被釋放了。若你同為台灣老味道的擁護者，一定要品嘗一下這四位大男孩端出的料理，特別是源自眷村的拌麵、炸醬麵或炸雞，每一道都是記憶中懷念的美味。

台北羅斯福路上的「樂天羊肉」掛著童趣可愛的招牌，店內空間不大，菜單也不複雜。主打當歸、清燉和蒜頭3款湯頭的羊肉湯，吸引不同年齡層的客人，各時段都有生意。這碗羊肉湯的背後，有傳承也有年輕人對台灣傳統小吃的熱忱與心意。

明亮的燈光、趣味的Logo，最近台北街頭多了幾家設計感十足的小店，它們賣的不是漢堡、義大利麵，而是滷肉飯、羊肉湯等傳統小吃，幾位年輕老闆不約而同保留家傳手藝，加上自己的新意，詮釋符合新時代潮流的台灣味。

羅吐魯阿是紐西蘭毛利文化的重鎮，當地人樂於迎接旅客認識他們的原住民傳統特色。在古老的毛利村「Te Puia」，遊客不僅能欣賞壯觀的地熱間歇泉，還能一覽毛利族人精湛的雕刻與編織技藝，並探索象徵部落文化的建築。而在「羅吐魯阿卓越酒店」則能在設計成岩石洞窟的湯池浸泡天然地熱溫泉，欣賞毛利戰舞，享受一個充滿毛利特色的夜晚。

紐西蘭被稱為「騎在羊背上的國家」，來到這裡想當然爾要與綿羊進行「親密接觸」！北島愛哥頓牧場（Agrodome Farm）是見識綿羊文化的最佳場域。從19種紐西蘭綿羊的登場秀，到僅需8秒完成的剪羊毛表演，再到與羊駝、羔羊的趣味互動，牧場活動多樣有趣，是深入了解紐西蘭農業文化的必訪之地。

不同於南島的冰河地貌，紐西蘭北島隨處可見火山地形、地熱與火口湖，更有驚人水量的瀑布一洩而下，旅行於此，感受視覺衝擊的美好。陶波湖，作為世界上最大的火口湖，承載著2萬6,500年前火山爆發的壯烈；羅吐魯阿湖靜謐的黃昏美景，贈與旅客悠然寧靜；胡卡瀑布則以湍急水流、奶綠色澤帶來磅礡的臨場感。

經常有人用「上帝調色盤」來形容多彩的地貌，直至我站在紐西蘭北島的羅吐魯阿（Rotorua）地熱區，眼前鮮黃、豔橘、螢光綠的色澤。不斷湧出熱泥的泥漿坑與溫泉，才讓我理解，這果然是被珍藏的畫布呀！何止是大玩藝術，簡直是被上帝神奇魔法杖揮灑過的瘋狂奇景。

每年到了這個季節，山頭楓葉漸漸轉紅，迎來涼爽的秋天。而中台灣指標性的賞楓勝地，武陵農場與福壽山農場，已陸續傳來不同區域楓葉轉色的消息，由於占地幅員廣大，預計一路可賞楓至12月上旬，11月中下旬為最佳賞楓期。

選擇在台北東區餐飲一級戰區開餐廳，美味是基本，最好還有獨樹一格的特色。11月全新開張的蔬食餐廳「Sunbird」座落於寧靜清幽的巷弄轉角，以地中海風格蔬食為主軸，強調手法細緻的Fine Dining，卻開出平易近人的價格，讓我初次嘗試就愛上。

若對餐酒館有既定的印象，那麼開在台北林森北路八條通、從晚上營業到凌晨4點的這間「凌舞餐酒館」，必會讓你出乎意料。這是在地知名「凌舞居酒屋」老闆全新打造的餐酒館，不只以奢華時尚風格吸引客人，餐點也主打無國界料理，主廚推出的品項囊括台菜、生魚片、壽司、火鍋和原本品牌擅長的日式烤肉等，秋冬季更推出以雞骨、蝦殼、黑胡椒熬5小時的「勞力士鍋」，香辣風味十分迷人。

「東沐。食在」以傳承自姑姑的古早味並結合創新手法的鴨肉料理，成為台中新崛起的美食名店。美味的背後是老闆對料理的傳承心意與研究熱情。無論是「古早味油蔥鴨肉飯」、「紅油蒜味鴨肉乾拌麵」或口味清香的「清燉酒香鴨肉湯麵」，每一道都精緻美味，去年入選「500碗」名單後，更讓小店座無虛席。