美食焦點

南國的陽光很熱情，但在屏東巷弄間總能找到避暑去處。座落北區市場旁的「仙目豆花店」，以清水模與玻璃磚交織出洗鍊外觀，被譽為屏東最美豆花店。

在屏東，「美菊」早已不只是一個單純的名字，而是當地的美感象徵。繼話題不斷的「美菊麵店」與「美菊麵包店」，靈魂人物鄭宇勝（小宇）再度出手，在市區打造第三部曲「美菊披薩」。這棟銀色鋼構建築，極簡到幾乎難以辨識用途，若不推門而入，很難想像裡頭是間披薩店，更像是間侘寂風的當代藝廊。

新北市沒有什麼特別獨特的小吃，它融合了各個地方來的移民，都在這個地方留下他們的味道，然後成為新北市的小吃風味。而蘆洲新莊是新北市最早發展的區域，老市區有很多廟宇，很多街坊圍著廟宇興建起來，這些地方藏有非常多古早味的小吃，這就是典型的台灣廟宇文化。

在屏東市區巷弄裡，藏著不少風格鮮明的小店，「mimi köri cafe ミミ小秘密」就是其中之一。開業超過11年，從日式刨冰起家，近年轉型為手作蛋糕專門店，主打生乳捲、戚風與巴斯克乳酪蛋糕。店內空間如同一座私人收藏館，動物標本、公仔與老物件交錯陳列，在老屋裡營造出帶點神祕與童趣的氛圍。

隨著1949年國民政府遷台，外省人帶來各地的美食在台灣落地生根。裴社長表示，豆漿、燒餅、小籠湯包與乾拌麵，不僅豐富了早餐與宵夜的選擇，更是外省文化開花結果的見證，尤其在中永和一帶，處處可見眷村遺留的美味蹤跡。在最新一集的《裴社長吃喝玩樂》節目中，裴社長走進雙和地區的巷弄，尋找那些與街坊鄰居日常緊密相連的好滋味；而中永和獨有的「外省味道」，也悄悄勾起了他青春歲月與深夜苦讀的味覺記憶。

台北高端餐飲戰區大直再添重磅新星！粵菜餐廳「玉天璽」已於2026年5月1日正式開幕。在創辦人吳俊璋與集團董事長蘇雲嶢的堅強資源後盾下，這間餐廳邀來擁有36年資歷的港籍名廚陳國華領軍，攜手三位米其林級顧問坐鎮，試圖以「正統粵菜技法」與「頂級乾貨珍材」寫下高端粵菜的全新定義。

夏天一到，總想奔向大海或往山裡鑽。位於桃園復興區的東眼山國家森林遊樂區，是許多登山客避暑健行的熱門小百岳，今年園區迎來全新面貌，遊客中心整建後重新開幕，爬完山還能到森林食堂大啖客家在地風味餐，享受沁涼的週末山林小旅行。

午後三點半，台北大安路巷弄的光影正隨著斜陽緩緩位移，在這個非正餐、也非深夜的尷尬時分，門口亮起暖燈的「倉廩」卻在此時開門營業。這裡被定位為一間「精緻小吃店」，不只要打破台北餐廳的餐期界限，無需預約、沒有低消、不收服務費，更不是傳統印象中的居酒屋、餐酒館或小吃麵攤，只想在東區的核心商圈，為渴望飽足與放鬆的人，預留一個隨時都能推門而入的用餐空間。

南台灣的老饕們注意了！不用飛東京、也不用苦等半年預約，被譽為東京銀座「預約困難鮨店」之一的「Hakkoku」，即將在6月初首度跨海來台，獨家落腳高雄「銀昇」。這場餐會不僅是味覺的盛事，更是兩位頂尖職人靈魂的碰撞，由銀昇日籍女主人阪根嘉代邀請，壽司職人佐藤博之親自操刀，將東京銀座的職人精神與高雄的城市底蘊完美結合，帶來一場高雄限定的頂尖江戶前鮨饗宴。

最近Threads上一陣「流心蛋之亂」炸鍋！有人分享超商義大利麵上的半熟蛋，微波後居然還能維持流心狀態，網友狂問：「這蛋是不是被施了魔法？」別猜啦！成立於1949年、供應多家米其林星級餐廳的協興蛋業跳出來揭密：這根本不是一般雞蛋，而是「半熟蛋風味加工食品」！協興第三代接班人、台大食品科學碩士張智豪笑說：「這是液體蛋的進階玩法！」

隨著母親節腳步逼近，台北餐飲圈吹起「頂級和牛送禮」新風潮，既有東京百年壽喜燒名店「日山」的冷藏和牛，也有「和牛十圖」手工捲製的「可食用肉玫瑰」，讓今年的感恩心意從「好看」升級為「好吃又好拍」，滿足不同媽媽的口味偏好。

日韓快閃甜品又來了，台北晶華酒店於母親節前夕再度引進日本話題甜點，攜手東京當紅網購甜點名店BLANCA（ブランカ），帶來在日本甜品界掀起搶訂風潮的「經典巴斯克」蛋糕、「Poquito巴斯克蛋糕三重奏」與「BLANCA布丁」，以及曾在東京麻布台Hills快閃店創下半年銷售5萬份的IG打卡熱點「焦香薄餅」，為期一個月，錯過就要飛去日本吃了！