好食

來台北大巨蛋看球賽、追星，別總是最後一刻才匆匆進場，早點到的人才有口福！遠東Garden City地下二樓美食街占地近3千坪，是全台規模最大的百貨餐飲樓層，集結超過80個品牌，從熟食、小吃、特色餐廳到伴手禮通通有，根本就是吃貨天堂，連睽違2年的排隊三明治「LBC」也回歸插旗，現點現做5分鐘就能熱騰騰到手。

來台12年的「金子半之助」，過去台灣人最熟悉的就是豪邁鋪滿炸蝦、穴子魚的江戶前天丼，這回換成現點現炸的「板前」天婦羅登場！旗下天婦羅專門店首度進軍海外，第一站選在台北大巨蛋遠東Garden City，不只同步日本推出「松、竹、梅」三款套餐，台灣更限定推出399元入門「菊」套餐，百元價就能享用板前天婦羅。

來遠東Garden City覓食，除了日韓、歐美料理，現在也能吃到細緻的越南菜。籌備一年半的全新品牌「Maison Viet 越舍」正式進駐，跳脫大家熟悉的河粉、春捲街頭小吃印象，請來越南國寶名廚弟子研發菜單，端出一道道精緻美味的越式佳餚。

在香港，下午三點三的鐘聲一響，烤箱門「喀」地拉開，那股混著豬油、砂糖與蛋液的甜香竄出巷口，那是菠蘿包出爐的訊號，也是整座城市最溫柔的集體記憶。鏡食旅記者探訪5間茶餐廳，每一間都把菠蘿油做到冰火交融、一口入魂，不信？你自己去吃吃看就知道了！

在香港，下午茶時段最動人的一句話，不是「我愛你」，而是服務生把那碟金黃色的西多士重重放下時，說的那聲「趁熱食」。鏡食旅記者這幾年實地探訪了香港最強西多士四間老店，從傳統的鐵板煎香到新潮的流心爆漿，每一款都邪惡到讓人甘心投降，吃一口就懂什麼叫「減肥明天再說」！

來香港旅遊，怎麼可能只吃一顆蛋撻！這次一口氣吃3間，從開業超過70年的老字號「泰昌餅家」、靠酸種蛋撻紅遍全香港的「Bakehouse」，到標榜128層傳統酥皮蛋撻的「金園茶餐廳」；同場加映中環新潮烘焙坊「Vission Bakery」的爆餡丹麥酥，在香港吃不夠的，通通打包當成伴手禮帶回台灣。

1971年在新加坡文華酒店開啟五星雞飯傳奇的「Chatterbox」，是招待過許多名人的星洲知名品牌。台灣首店落腳大巨蛋，裝潢調性與新加坡本店有幾分相似，但比較簡約，牆上彩繪畫的是魚尾獅與雞，把身世講得很清楚。開幕時現身台北的劉殿雄主廚，在OUE餐飲集團工作超過30年，是守護經典的關鍵人物，只要見到他，就知道味道肯定正宗。

千呼萬喚的台北大巨蛋「遠東Garden City」終於開幕，從地下2樓到8樓，光是餐飲品牌就有超過150個選擇，經過分門別類仔細挑選，第一彈美食推薦聚焦在開出台灣首店的異國料理，從新加坡五星級雞飯、師承國寶級名師的越南菜、有日本師傅駐場的關西懷石料理，乃至匯聚在美食街的日韓美式料理新面孔。到大巨蛋走一遭，就像出國逛了一圈，國際化得不得了。

國賓飯店旗下A CUT牛排館秉持「只有A CUT能超越A CUT」的精神，至今六度摘下米其林一星，成為「亞洲唯三、全台唯一米其林牛排館」。迎接品牌20歲，A CUT首度打造直火料理新品牌「The Grill by A CUT」，於9月進駐台北大巨蛋8樓，以龍眼木直火與新美式餐酒風格，寫下嶄新篇章。

全台最高精品Buffet「饗 A Joy」今年攜手國際名廚江振誠，以《四季交饗曲》為年度主題，隨著春、夏、秋、冬更迭，端出不同的季節滋味。繼春季以「風味路徑」重新認識台灣，時序入秋，主題來到餐廳「山、海、原、城」四大空間中的「原」，從土地、家庭與記憶出發。江振誠把走過世界後最想念的味道帶回餐桌，從小時候吃的大餅包小餅、母親煲的一碗雞湯，到旅居法國累積的料理記憶，都成為這一季秋菜的靈感。

中秋月餅年年有，今年特別熱鬧，飯店不只找名廚、甜點品牌一起做餅，連藝術家、咖啡與無酒精氣泡茶都加入戰局。煙波集團攜手簡天才LA ONE、台北大直英迪格找來OOH LA LOVE，TASTE by MMHG與Coffee Stopover把咖啡配進月餅禮盒，跨界合作讓今年中秋送禮多了不少新鮮感。