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深受藏家與飲迷追捧的日本「Mars 駒之岳」單一麥芽威士忌，過去總是以年度限量版的形式發售，往往一上市便秒殺。如今，這間信州名廠宣佈了一項令酒迷振奮的消息：經過14年的庫存深耕，首款常態供應的核心酒款「駒之岳單一麥芽威士忌」正式登場，宣告品牌邁入穩定供應的全新篇章。

#AD 李淳 Mason，拿掉父親是李安的光環，真實的他是一位少言，出口卻蘊藏無窮力量的演員 ; al.dente.life—Henry，則像是「靜」的反面，隨時處於對料理的熱愛，是以味蕾傳遞各界文化的美食家。來自不同領域、不同個性的他們，在全新慕赫・無界系列：《破曉》中相遇，像是打破黑夜的一道光束，讓兩人因為慕赫而開啟一段意外契合的連結。

歲末年終的信義區街頭，即將迎來最濃烈的「美式風情」。備受威士忌迷矚目的第二屆「2025台灣美國威士忌文化嘉年華」（American Whiskey & Bourbon Festival），宣佈將於12月5日至12月7日盛大登場 。今年活動全面升級，從去年的國父紀念館移師至台北最具指標性的信義區香堤大道，打造一場結合頂級烈酒、音樂與美式文化的戶外城市派對 。

#AD 全球威士忌領導品牌 Johnnie Walker，再度以創新之姿引領風味潮流，推出全新力作──Johnnie Walker Black Ruby。以紅寶石為名，象徵甜美與耀眼的極致融合，這款作品將雪莉的香甜、波本的滑順、紅酒桶的果香層層交織，打造出專屬於都會時尚的「甜酷」風味宣言，為威士忌世界注入令人耳目一新的魅惑氣息。

曾造訪香港的人，大概都聽過「少爺啤」的名頭，這家創立於2013年、堪稱香港第一家的手工啤酒廠，從第一款「1842」開始，便深度挖掘香港本地文化，接二連三推出各種創意之作，獲得許多國際大獎肯定，繼而吸引更多品牌與他們聯名，同時也自營啤酒吧、餐酒館，可說是最能代表香港的精釀啤酒品牌。

這天我們在「Bar Leone」排隊進場，雖然有提前請導遊排隊拿位，但還是等了近30分鐘才入場，眼前是川流不息的年輕面孔，門口的接待笑容可掬，嘴裡吐出的訊息卻令人瞳孔放大：「至少要等2到3小時！」我看了一下手機，時間還只是傍晚6點，這就是先拿下亞洲第一、今年又奪得世界50最佳酒吧第一名的現況。

很難想像，一款威士忌會有這麼明顯的「鹹香味」？！

若說旅行、閱讀與寫作，是謝哲青生命中的前幾項不可或缺，那麼「品酒」就是一場療癒的遇見，也是他將行萬里路、讀萬卷書的記憶資料庫與個人感官建立連結的方式，比方在品飲來自金門的金釀桶陳高粱酒時，總能讓人聯想起金門篤實敦厚的閩南建築風景，那一磚一瓦皆蘊含著歲月積累的深情。而這份厚重，也呼應了金門人當年遠渡南洋、在異地胼手胝足開創事業的精神。他們以堅韌與膽識築夢異鄉，最終把榮耀與富足帶回故里，成為一代代人引以為傲的奮鬥傳奇。

在金色三麥偌大的廠房裡，詹于慧穿梭在不鏽鋼桶與溫控儀器間。她的動作俐落、眼神專注，像科學家，同時也帶著設計師般的敏銳直覺。這位首席釀酒師兼廠長，要管理50名員工，腦中始終惦記的是：「下一杯酒，該如何帶給人快樂。」

每當被問及獲選2024年米其林侍酒師大獎時的感想，「元紀．台灣菜」的侍酒師曾雅慧總是謙虛回答：「我從不覺得自己是脫穎而出。」她不是典型的競賽型侍酒師，沒有一路為獎項而戰的生涯藍圖，更像是一步步從生活、從工作現場慢慢確認自己方向的人，甚至最早加入這個行業，只是因為「坐不住」。

2025年2月，台灣餐廳「Afterglo & Golden」的侍酒師黃鳳誼（ASa），在日本舉辦的世界唎酒師大賽中，打敗世界各地眾多競爭者，成為首位奪得總冠軍的台灣女性。

對許多人來說，調酒是歡愉的催化劑，對台中「Vender Bar」主理人Summer而言，調酒是掙脫束縛，勇敢追尋自我的過程。