【服務業人才荒】想進龍頭企業看這裡 甄選重點主管大洩題

「熱情是一定要有！」台灣麥當勞人力資源部副總裁藍郁琇表示，想進麥當勞，首要看求職者對工作是否有熱情，因為員工是與顧客接觸的第一線。

求職者若想應徵管理職缺，以餐廳襄理來說，寄出履歷表後，會進行第一波篩選，緊接著麥當勞會提出第一次面試邀約，通過後，即可參加餐廳職前評估、在門市實習8小時，最後再由營運部主管第二關面試，但藍郁琇不願意透漏考題，「因為這樣才能看到求職者的真實表現！」她強調，其實有沒有經驗不是重點，要看求職者是否想展現自己、願意接受服務業的工作環境。

為此，麥當勞還舉辦職場體驗，邀請求職者體驗麥當勞的工作環境，同時分析各項工作特色及所需職能，讓體驗者依照自己的性向找到最適合的職務，藍郁琇表示，「大家以為我們只是把2片麵包加上1塊漢堡肉，其實每個工作站都有不同眉角。」

國內餐飲龍頭王品，則是希望求職者具備「面笑、嘴甜、腰軟、手腳快、目色利」5大特質，強調態度重於經驗，而錄取後，員工即享有完整的服務、廚藝專業培訓規劃，並提供營運同仁快速發展及自我挑戰的空間，員工可透過內部人才流通制，進行跨品牌輪崗。

若求職者想進便利商店龍頭統一超，以儲備幹部來說，在履歷篩選的關卡上，首重領導特質、與人互動方式，面試甄選部分，則會評估求職者的品德、熱忱，以及解決問題能力，同時也會觀察是否積極正向。