《九餅、薄荷與夏天》由新銳導演賴孟傑執導，李淳、邵雨薇、蔡瑞雪、屈中恆演出。之前在香港拍警匪片《智齒》的李淳，以為青春片會在體力上比較輕鬆，但導演竟要他像蝙蝠俠一樣告白，把他掛在7樓的牆上，向教室裡的邵雨薇進行有愛大聲講的告白，即使有2個人用鋼絲拉著他，但從頭到尾他仍是腿軟，都是臉色鐵青，拍了4、5個小時後，讓導演笑李淳那場戲其實不是在演，是在表演恐懼。李淳說：「我覺得我滿敢的，但誰到7樓都會怕。」而導演說李淳演出這場戲時，手都是濕的。
劇中李淳演出九餅，暗戀邵雨薇演出的薄荷，而蔡瑞雪演出的高中生網紅則要一直撩妹，讓她不斷演練撩妹。但戀愛經驗豐富的邵雨薇根本沒把蔡瑞雪的撩法放入眼裡，蔡瑞雪甚至連演她父親的屈中恆都撩，跟屈哥說，我很想當你的經紀人，因為這樣就可以簽（牽）你了。一直演練撩妹技法的蔡瑞雪，甚至連邵雨薇下了戲去換衣服時，都還追到更衣室想撩她，可惜邵雨薇仍然不為所動。
蔡瑞雪跟網紅放火被網民湊對，蔡瑞雪說2人是姊弟戀，稱放火只是小屁孩，但隨即被邵雨薇吐嘈說，蔡瑞雪自己那麼幼稚，怎麼敢說別人屁孩。
《九餅、薄荷與夏天》劇組感情好，上週劇組閙李淳提前為他慶生，要演出的橋段是，屈中恆與導演因為李淳所講的台詞語言邏輯爭論不休，屈中恆生氣走出去，當李淳看到大家都在拿手機拍時，還說都發生這種事了不要拍，後來回想才發現自己很傻很天真。
劇情是一部講述兩女一男的青春愛情喜劇，這是李淳在台首度擔綱電影男主角。說自己不太會給女生特別驚喜的李淳說，「電影和我本身個性差異很大，所以特別需要花時間來揣摩。」
金鐘視帝屈中恆在《九餅、薄荷與夏天》中飾演蔡瑞雪的父親夏健，有4個女兒的他說，如果女兒以後有蔡瑞雪這麼乖就好啦。問及有沒有關心人在美國救子的好友孫鵬，他說自己有傳訊關心，但孫鵬的回應都很簡單，但希望很快能夠合體主持。
