2020.01.26 15:00 臺北時間

【酒誌全文】是淡季也是旺季 直擊愛倫島雙酒廠(上)

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美食旅遊
一如島嶼的威士忌廠,愛倫酒廠黑屋瓦、雪白牆,在藍天下格外醒目,後面那棟是遊客中心。
一如島嶼的威士忌廠,愛倫酒廠黑屋瓦、雪白牆,在藍天下格外醒目,後面那棟是遊客中心。
蘇格蘭西海岸的島嶼中,艾雷島擁有最多酒廠(目前有8間),其他多為1間,像是吉拉島(吉拉酒廠)、茂爾島(托本莫瑞酒廠)、史凱島(泰斯卡酒廠)等。而號稱蘇格蘭「後花園」的愛倫島(Arran),則在南部新蓋了1間酒廠,躍升為一島雙廠。
花了一番力氣登上愛倫島,跟其他西岸島嶼風貌迥異,且讓我從北部的愛倫酒廠說起。

蘇格蘭的後花園

幾年我個人有不少在蘇格蘭「跳島」訪問島嶼酒廠的經驗,不過這回「跳上了」愛倫島,才發現這裡跟其他島嶼那種天涯海角、遺世獨立孤寂感很不同,而是有種來到度假聖地、好山好水好無聊的極致版。這裡有縮小版蘇格蘭之稱,本島人開著他們的車子或腳踏車,帶家人或狗狗,僅花一小時就可遠離都會,無論你當天往返或來此週休二日,都能享受到片刻寧靜。尤其愛倫島位處海灣中,隔離於凜冽海風,所以在此沒有朔風野大,卻多了些靜謐可人。
愛倫島的地形很像縮小版的蘇格蘭,北邊就像高地,西岸多島嶼,開車在其中有種世外桃源的錯覺。
愛倫島北邊的羅倫薩灣(Lochranza),酒廠就在旁邊,因此愛倫酒廠也叫羅倫薩酒廠。
酒廠水源地必須有人帶路,不然找不到。流經泥煤層的水,明顯有鐵鏽色的沉澱。
愛倫酒廠成立於1995年,算是相當年輕,酒廠標誌上有2隻老鷹,訴說建廠之初搬遷鷹巢重視環保的堅持。
在這個「後花園」島嶼中,最迷人的觀光景點,當屬島嶼北端羅倫薩港灣旁的愛倫酒廠,即便多數蘇格蘭酒廠的觀光功能都規劃得相當齊備,但愛倫酒廠更多了幾分寬敞舒適,有家的感覺。而且跟我約在酒廠會合的總監Rob Gray,還說了句很玄的話:「Now is silence season, but also busy season.」此話怎麼解釋呢?
愛倫酒廠的總監Rob Gray,也是一個亞洲通。我跟他在長沙相遇,促成了這趟的愛倫行。
帶個望遠鏡看向海邊礁石,會發現有海豹在上面睡覺。
旁邊的吉拉島因鹿多而被稱為紅鹿島,其實在愛倫島更容易看到鹿。
從本島連人帶車搭渡輪前往愛倫島,約莫需1小時,心情有種海闊天空的出國放假感,也難怪這裡成為蘇格蘭人的後花園。
從本島Ardrossan港口前往愛倫島Brodick港口的渡輪,約3個小時1班,航行時間約1小時,船艙座位區寬敞舒適。
愛倫島上只有1條主要道路,指標寫著往北開可到愛倫酒廠(Lochranza);往南則可以到新酒廠。
如果你想跳島玩,可以從Ardrossan這個港口開始,除了有渡輪到愛倫島,也有渡輪前往另一個威士忌重鎮坎貝爾城。

休停依然遊客多

來我們安排造訪酒廠的時間,正好是歲修維護設備期間,並沒有投料生產,糖化槽、發酵槽沒有作用,蒸餾器也是冷冰冰、空蕩蕩。所以他們俗稱silence season,意指全廠設備靜悄悄。如果說酒廠沒有生產,那又怎麼會是busy season呢?忙些什麼呢?
從這個角度可以看到水平細長的林恩臂,以及同樣頗細的冷凝器。
糖化槽小巧可愛且特殊,底部是不鏽鋼製,上蓋則是銅製。
搭配糖化槽與蒸餾器偏袖珍的尺寸,以及廠區的空間,木製發酵槽看來也相當精緻。
被稅務單位上鎖的集酒器,是由知名的Forsyths所製。
4支(2對)蒸餾器體形不大、形狀相同,屬於細瘦形。
原來雖然酒廠沒生產,但七、八月是暑假休憩旺季,大批遊客從本島來愛倫度假,自然不會錯過到此一遊。因此,這段時間零生產,卻依然開放酒廠導覽,遊客中心更是正常營業,完全是間觀光酒廠。
品飲3款酒款(左起)俗稱「金狗」的Machrie Moor重泥煤46%酒精度、在1/4桶熟成的「The Bothy」桶強第三批53.2%酒精度、探險家系列的「羅倫薩城堡」21年47.2%酒精度。
愛倫酒廠每年辦音樂節,這是2018年推出的The Arran Harmony Edition,外盒看來像吉他盒。
總監Rob Gray在舒適的品飲環境,帶著我體驗了多款不同的愛倫威士忌。
幸運的是,在這裡試到多款國內代理未引進的酒款,也再次印證在海島酒廠的氛圍與與風土中,自然在腦海催化你留下最深刻的嗅覺與味覺記憶。
必訪的遊客中心
即便酒廠休停但仍可參訪,而且還有必訪的遊客中心「Cask」,這裡採雙層設計,相當明亮舒服。
遊客中心結合了咖啡廳、餐廳、酒吧、禮物商店等複合功能。
地表上最強的愛倫單杯機,一共有16款愛倫威士忌同時上架,一飽老饕胃口。
不餓也要記得點東西來吃,我們2個人點了這麼多,比起多數酒廠餐廳,簡直就是豪華大餐。
★《鏡週刊》關心您:未滿18歲禁止飲酒,飲酒過量害人害己,酒後不開車,安全有保障。
更新時間|2023.09.12 20:33 臺北時間
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