2020.11.11 12:22 臺北時間

【永續產業特輯】We Care! 美國豬寶寶快樂長大頭好壯壯

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保育場內裝有漏糞地板,維持乾淨與衛生,飼育員也會提供小豬們良好的營養照護。
保育場內裝有漏糞地板,維持乾淨與衛生,飼育員也會提供小豬們良好的營養照護。
永續發展近年來已成為各國政府的施政重點與追求目標,美國豬肉生產者曾在2008年共同發佈「We Care」宣言,表達他們對從飼養到買賣豬隻,各個面向的重視,訴求以高道德規範為核心價值,重視環境與產業的永續發展。
為了協助美國養豬產業解決共同問題,美國設有全國性的養豬產業互助金,由豬肉生產者主導的委員會支援各項科學基礎研究,輔佐豬肉檢驗服務中心提出的四大願景:永續、專業、負責、營利。
美國飼養豬隻重視小豬的生存權益。

守護小豬的生存權益 永續環境與產業發展

美國的農場和生計除了以動物的健康為基礎外,同時也視維繫動物尊嚴、給予應有的尊重為己任,而這意味著提供有益健康的食物、乾淨的水、醫療服務,以及維護動物健康的環境。為實現永續的未來、保護地球的自然資源,農場內的人員會監控農場的糞便產量,也會追蹤豬舍、穀倉的狀況,以保持空氣與水的品質,確保農場安全與豬隻健康。

專業的營養照護 有效的生產系統

在美國會為不同階段、不同性別的豬隻,規劃擁有不同營養的飼料,而最重要的莫過於均衡的飲食,玉米、大麥、高粱、燕麥、小麥為豬隻飼料提供碳水化合物與脂肪,「油籽粕」則為豬隻提供蛋白質,有助強健肌肉、保護器官,另外維他命與礦物質如鈣與磷,都是均衡飲食營養素的要角。適時、適地的調配營養素,也能提高豬隻的成長效率。
小豬擁有均衡營養的飼料,再加上養殖場規律的作業方式與專業分工,就可以在照顧豬隻的同時,也兼顧照顧員與員工們的工作品質,無論是在室外放養,還是室內養殖,良好的豬隻照護來自有效的豬舍管理,而非何種類型的養殖場。
「We Care」成立十週年,邀請美國各地優質豬肉生產者參加慶祝活動。

生產安全的食物 對社區環境負責

美國豬肉生產者認為必須對農場所在的社區負責,而誠信是第一要務,在生產過程的每一步中,從農場到餐桌,美國豬肉產業從源頭開始規範,提出「豬肉品質保證計畫升級版(PQA Plus)」,該項計畫提供美國豬肉生產者相關飼育資訊,包含接受認證的PQA Plus顧問專業訓練並取得證書,或是針對農場動物的飼養狀況進行客觀評估,培養農場成為PQA Plus計畫中,促進豬肉品質再升級,以及人道飼養計畫中的一環,顯示美國豬肉產業重視社會責任的態度。

保障豬隻健康 提高產業營利

美國養豬協會針對避免外國的動物疾病殘留,與豬肉安全等議題,以養豬產業互助金進行基礎研究與分析,並提供解決方案,使美國豬肉在美國境內與境外的各個市場均能穩定並具潛力的成長。這些研究,也讓銷售美國豬肉的業者有了更穩固的品質與安全保障。
美國豬隻飼養農場。
美國小豬在飼育員細心照料下,擁有營養均衡的食物、乾淨的居住環境,許多業者在農場建築上運用生態工法,將汙染降到最低,在農場管理過程中,環境永續與人道飼養,是美豬產業對社會的承諾。
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更新時間|2023.09.12 20:36 臺北時間
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