《中央社》報導，現年58歲的日本漫畫家安倍夜郎，41歲才離開廣告公司，全職投入漫畫這個行業，2006年推出的連載漫畫《深夜食堂》大獲好評。從不接受訪問的安倍夜郎這次難得應大學同學町山智浩的邀約，上廣播節目暢談他的創作。
他風靡多國的作品《深夜食堂》，講述一個臉上帶有刀疤、看似凶狠卻相當溫柔的暖男大叔，獨自經營一家只在深夜開張無名的餐館，許多不同的客人上門傾訴自己的故事，而主角食堂老闆則會為每個客人特別製作菜單上沒有的私房料理，用餐點療癒人心。
安倍夜郎表示，這個故事的靈感是由很多元素結合的，這家食堂的原型是位在大阪的一間只在深夜營業的店。在故事中，有形形色色的人物登場，這些人物的想法其實都是在過去的人生中慢慢累積的，「《深夜食堂》就像個箱子，讓我把多年來的積蓄一一拿出來。」
町山智浩提到，故事主角食堂老闆的設定是個有很多故事，像謎一樣的人物，好奇他過去是不是曾經在黑道混過，然後發生了什麼事，他問安倍夜郎接下來應該會慢慢揭開謎底吧？而安倍笑笑回應表示「還不知道」，町山追問：「還不能說嗎？」安倍則說：「不是不能說，是真的還沒想到。」
安倍夜郎回憶當時《深夜食堂》要改編成電視劇時，松岡導演曾去問他「老闆的臉是怎麼弄傷的？他說那個傷不是一直線，而是彎的，很不好砍吧…」安倍這才想到，「啊，好像真的不是一直線，確實是。」
安倍表示，自己並不喜歡太高深的東西，「基本上我只想畫沒有用的漫畫，不說教的故事。」他說有些漫畫會有一個無可救藥的人，然後被料理感化後改過自新的故事，「我才不要創造一個壞人然後讓他在食堂裡改過自新」。由於在畫漫畫的時候，他必須和漫畫裡的角色交流，但因為討厭這樣的人，他索性一開始就不畫那樣的人，可是若發現了一個討厭的人的亮光點，他還是會把它畫進漫畫裡。
安倍說自己不會為了取材而涉足特種營業場所，他認為不需要去那些地方也能畫出那樣的角色，因為陪酒女子也是一般人，「要從她們作為普通人的角度來考慮，故事裡的人才會有真實感。」而町山爆料，大學時社團裡的女孩子都跟安倍單獨喝過酒，安倍澄清自己絕對沒有什麼壞心眼，只是喜歡聽人講話，某種程度上也是累積自己的創作素材，這也讓町山忍不住虧他「約女孩子喝酒卻沒其他想法，這種人是絕對是上了年紀的老頭子」，而安倍則自嘲「所以才會到現在都沒結婚嘛」。
