「其實我現在的經營心態很佛系，沒有固定時間表，不想影響生活品質，想賣才賣、想開才開。」施易男11月又會開課教做甜點，也將是他第一次在個人工作室「明明在這裡」開班授課。
施易男媽媽小明明本來非常不贊同他做甜點，認為能快速得到經濟效益的是演戲，曾氣得說過一句話：「你要賣幾千顆馬卡龍，才有一集的錢？」他慶幸媽媽後來看到他的堅持，轉念全心支持他，「所以在替工作室命名時，我突然想到，雖然媽媽已經過世了，但『明明在這裡』有種媽媽一直都陪在我身邊的感覺。」
甜點的包裝盒、提袋，都是施易男自己設計，他對設計很有興趣，工作室也是他自己畫設計圖；他還想學裁縫，把媽媽留下來的戲服、舊衣，重新設計修改後保存下來。之前他把媽媽的物品放在工作室，誰知今年6月碰上一場豪大雨，台北市信義區淹水嚴重，工作室也有災情，小明明有些海報、劇照、道具泡了水，讓他很心疼，趕緊移往別處存放。
愛做甜點讓施易男必須面對動輒180度以上高溫的烤箱，一不留神被燙傷是家常便飯，對手上留下的大小傷痕，他笑說：「這些都是我的勳章啊！」他表示，媽媽患有類風濕性關節炎，必須吃藥控制，「可是一到教戲時，她就像變了個人，精神來了，不會不舒服，病痛全沒了，就像我現在做甜點一樣。」
開課時施易男也希望與學員輕鬆互動，會邊做邊跟學員聊天，他記得剛開始教課，曾問學員：「是不是喜歡甜點，才會來上課？」結果有個女學員停了3秒回答「是想來看你」，讓他頓時尷尬的接不下話，瞬間臉紅，之後他都避免再問類似的話題。他自我打趣：「就算有些學員原先不是為甜點而來，至少有報名上課的動機。」最令他高興的是，他教過的學員中有6、7個已順利考上證照，覺得是他斜槓人生中很大的成就感！
