對於台上、台下的各種繁雜與壓力，她陳美鳳同樣以開闊的心去面對。美鳳姐登上《儂儂》雜誌7月號封面，稱讚說：「台灣人都很善良，這多少會讓我失去一些隱私，但我並不太擔心，像我有時候去吃個麵，被老闆認出來的時候，他還會多弄個『黑白切』送我！」
公眾人物向來擔心失去私生活，陳美鳳反而樂在其中，不管是在狗仔的專業相機裡，還是粉絲手機中的合照，全都來者不拒。「我做藝人已經好幾十年了，如果沒有人想找我合照，我可能就要檢討了！所以有人認出我想跟我拍照的話，我都很樂意，可以在街上巧遇喜歡我的人，也是一件很幸福的事。」
在電視僅有老三台的時期，陳美鳳以豔麗的外型，在許多人心中留下印象，其實她入這行也是誤打誤撞：念書時，陳美鳳一直擔任當康樂股長，朋友幫她報名選美比賽，陳美鳳意外得了第一名，「獎品是一張香港來回機票，我當時還問主辦單位老闆，能不能換現金？因為我更想拿錢回家給媽媽。」
她不顧家人反對，辭去銀行鐵飯碗的工作，「藝人就是要有通告才有工作，當時沒錢的時候，就住在哥哥家，靠他養我。」在八點檔全盛時期，陳美鳳一天工作超過12個小時，即便累，但「厭世」兩個字從來沒出現在她的腦海裡，因為她告訴自己，吃苦當作吃補，這是自己的選擇，也就沒有什麼好埋怨。
她追抖音，也開了自己的YouTube頻道，這位「最美歐巴桑」並沒有與新世代脫節。「我覺得在演藝圈是這樣子，當觀眾不再要妳的時候，也就是妳該退休了！現在我還有機會，還有人願意給我機會，觀眾還願意支持我，那我就繼續做。」事實是，剛落幕的第33屆金曲獎轉播，美鳳姐勇奪整場收視最高點。
她見證過台灣影視產業的驟變，也經歷過幾段人生波折，這些我們以為的大風大浪，陳美鳳都看得如此雲淡風輕。「低潮時，我會透過寫字或是去翻翻書多看點東西，就發現自己比上不足比下有餘，人除了要健康，再來就是要有錢，因為我小時候過得很辛苦，所以當我看到現在的生活很OK，那還有什麼事情值得煩惱？」
