2022.08.16 15:58 臺北時間

昔台大學生愛店!前總統們也是座上賓 餃子名店「龍門客棧」創辦人辭世 

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生活
台北餃子名店「龍門客棧」第一代創辦人姜志民近日傳出因多重器官衰竭過世,享嵩壽101歲。(翻攝龍門客棧臉書)
台北餃子名店「龍門客棧」第一代創辦人姜志民近日傳出因多重器官衰竭過世,享嵩壽101歲。(翻攝龍門客棧臉書)
台北餃子名店「龍門客棧」開業近一甲子,不僅餃子吸引許多忠實顧客,滷味更是一絕,饕客們到訪都得來上一盤。而龍門客棧因靠近法商學院,也成為許多昔日台大學生的愛店,連前總統馬英九、陳水扁都曾是座上賓。近日傳出,第一代創辦人姜志民近日傳出因多重器官衰竭過世,享嵩壽101歲。
龍門客棧原在北市林森南路東和禪寺內,姜志民撐起簡單帳篷和擺放幾張桌椅便開始做起生意,起初賣餃子、牛肉麵來貼補家用,因另有正職,中午不營業且當時尚未取名。後來漸漸做起口碑,正巧當時《龍門客棧》電影大紅,且要前往店內必須走進一個鐘樓城門,在台大學生起鬨下「龍門客棧」之名也因此誕生。
龍門客棧開業到深夜,也是許多學生、媒體人及黨內外人士高談闊論的絕佳場所,不僅前總統馬英九、陳水扁曾是座上賓,考試院前院長孔德成也是常客,還特別贈字「北平龍門客棧餃子館」,如今還在店內。
基於對美味的堅持,姜志民在高齡80歲時,仍親自到店內監督,直到妻子離世後才放下店務,近日則傳出多重器官衰竭過世,使老顧客無限懷念。
更新時間|2023.09.12 20:43 臺北時間
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