2023.01.09 17:05 臺北時間

蔡阿嘎「難吃雞肉飯」惹議 內行嘉義人科普3搭配!爆乳議員也有感

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生活
蔡阿嘎試吃嘉義「難吃雞肉飯」影片惹議。(翻攝自蔡阿嘎YouTube)
蔡阿嘎試吃嘉義「難吃雞肉飯」影片惹議。(翻攝自蔡阿嘎YouTube)
YouTuber長青樹蔡阿嘎是嘉義出身,近日他與老婆共同拍片,找來4家Google低評價的「難吃雞肉飯」試吃並給出評價,雖然夫妻倆沒有無理批評,但由於片中完整顯示店家資訊,有網友認為蔡阿嘎斷人財路引發爭議。對此,有嘉義在地粉專趁著熱潮替大家科普3種火雞肉飯的差異,連甫上任的嘉義市議員「爆乳田慎節」也來留言。
蔡阿嘎「難吃雞肉飯」影片惹議,也引發網友討論各種雞肉飯,臉書粉專「嘉義異鄉人」就表示,他搬到嘉義7年多來,深刻體認到「出了嘉義不吃雞肉飯」以及「每個嘉義人都有自己的雞肉飯排行榜」這2句話。接著指出,他曾在去年11月底發布限時動態詢問網友,會帶到訪嘉義的朋友到哪裡吃雞肉飯?當時收到近50則回覆,除了一些名店外,還有「我家巷口那家」「沒有排隊的那家」等答案,這正是所謂「每個嘉義人心中都有自己的雞肉飯排行榜」。
「嘉義異鄉人」也順道向大家科普了自己觀察到的嘉義雞肉飯,可分為油蔥酥、雞片飯、醃黃蘿蔔3種。油蔥酥不但會影響雞肉飯的鹹香比例口感,更增添味蕾層次,還有濕式與乾式的吃法;而依照在地長輩說法,雞片飯是後來才出現的,似乎是因應商業需求才出現的品項;至於雞肉飯上的醃黃蘿蔔能中和平衡整體鹹香,「也難怪有朋友和我說『有了醃黃蘿蔔,就讓我能再多吃一碗』」。
貼文引發嘉義在地人討論,「關於雞肉飯,再難吃都沒有台北的雞肉飯難吃,不服來辯」「不要油蔥,要有醃黃蘿蔔!」「吃了火雞肉飯40年的我.我現在還是沒辦法接受雞片飯 那不是雞肉飯」「有醃黃蘿蔔才是王道。小火雞肉片加上火雞油是正統配法。」「淋在雞肉飯上面的油蔥酥,香氣真的很重要」,連甫當選嘉義市議員的「顏色不分藍綠支持性專區顏色田慎節」都有感留言,「關於雞肉飯,吃的更多的是情懷」。
更新時間|2023.09.12 20:45 臺北時間
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