蔡凡熙以愛情戲被觀眾熟悉，《通靈少女》《痴情男子漢》的青春愛戀男主角，讓高中畢業入行的他很快走紅，之後讀大一、休學當兵後又迅速重返演藝圈。
蔡凡熙的事業心顯而易見，他說：「立志要當被肯定的演員，希望觀眾喜歡、業界也認可。」他愛獨自去看影展片，最近喜歡的是《骨肉的總和》《在車上》，也想拍影展藝術片，蔡凡熙笑說自己不怕脫：「不要露雞雞就好。」
蔡凡熙不怕被叫媽寶，「我和我媽感情超好，但我不是什麼都聽我媽的，就像以前賺錢都交給她，現在我就自己管。」媽媽當然會擔心，蔡凡熙笑說還好現在就自己管，「因為我發現要存錢、務實的這些事是很困難的，還好我已經開始，而不是30歲以後才學習。」
他總會把感覺藏起來，追求群體裡的和諧。
有禮貌、愛笑的蔡凡熙看起來樂觀，私下卻算厭世咖，愛看悲劇收尾的戲，遇事總往壞處想。他在單親家庭長大，小學到高一都是棒球隊，在講究團體榮譽的球隊中一人錯、全隊受罰，所以他總會把感覺藏起來，追求群體裡的和諧。
「我從小算內向的小孩，但和媽媽出門就會很有禮貌，讓她開心，在球隊也要讓大家開心，進演藝圈更需要外向一點…」巨蟹座的他總是為大局著想，但「黑黑年」後的人生觀受到影響，2023年覺得要讓自我站出來一點。
《黑的教育》蔡凡熙飾演一步步被人影響而墜入險境的好學生，《台灣犯罪故事—黑潮之下》戲裡被暴打和虐待，是總為別人著想、自己受傷害就不說的個性。愛情小生在戲中展現不同的狠勁與犀利眼神，彷彿當初九把刀《報告老師！怪怪怪怪物！》在他身上看到的暗黑特質被圈養而更巨大，而這兩部戲的接連刺激，讓他生命裡有什麼東西被打開了。
「我好像不夠愛自己。」他知道自己的特質，總是配合別人這些也不是不行，但不能太多。
蔡凡熙星運其實不錯，男一的戲演了很多，但《黑的教育》很多人說他好卻沒入圍金馬獎，心情大受影響，演大陸電影《不能流淚的悲傷》一度宣傳也不在他身上。
其實這些狗皮倒灶的挫折或令人羨慕的幸運，總會在生命成長裡陸續上演，有些人在書本中獲得指引，蔡凡熙則在工作裡學習，在戲劇中領悟，最重要的是他在乎、肯改變，進步就指日可待。
