2023.03.03 16:11 臺北時間

不挑戰鳳梨、肉圓披薩嗎?經典賽球員吃饗食天堂 義大利隊指定菜色是它

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生活
2023世界棒球經典賽膳食由饗食天堂負責,菜單一共前後改了20次。(示意圖,翻攝自饗食天堂臉書)
2023世界棒球經典賽膳食由饗食天堂負責,菜單一共前後改了20次。(示意圖,翻攝自饗食天堂臉書)
2023世界棒球經典賽8日將開打,其中台灣所屬之A組賽程將在台中洲際棒球場開戰,包括荷蘭、古巴、義大利和巴拿馬都將來台參賽。而本次經典賽球員們的伙食由部分由饗食天堂提供,饗食天堂透露,外隊菜單大概更換了20次,其中義大利隊對於菜單有最多想法,更指定要吃「肉醬義大利麵」。
饗食天堂指出,這次經典賽他們要提供超過千人餐點,由於球場不能用明火,因此會先煮好再帶去加熱;中央廚房人力300人,內外場服務生也有50多人。這次準備的菜色包含各國料理、會每天更換,有西班牙烘蛋佐野菜、夏威夷炒飯、義式酒燴牛肉等,菜單大概更改了20次。
饗食天堂透露,這次菜單的有參考外隊和大聯盟的意見,其中義大利隊就對於菜單有許多想法,像是希望義大利麵是肉醬,想要白飯,大聯盟也希望供應無麩質糧麵包。
而義式酒燴牛肉的靈感則來自「魔獸」霍華德,因為發現外籍球員也喜歡燉煮類食物。此外,菜單中還有壽司,原因讓球員能夠「一口塞」後就上場比賽,壽司師傅為此早上6點就起床備料,一口氣就準備400多個壽司。
另外,由於還是希望藉由美食讓外隊成員了解台灣,因此本次菜單中也特地放入台灣特色「鹽焗雞」。而饗食天堂團隊對於食安也很要求,不忘成立食安小組,派稽查人員將食品送到實驗室。
更新時間|2023.09.12 20:45 臺北時間
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