2023.06.23 09:31 臺北時間

鐵板燒青菜為何都是豆芽和高麗菜? 店員揭祕解惑

mm-logo
生活
鐵板燒店員解釋,因為豆芽菜和高麗菜價格穩定且容易保存,因此變成常見的配菜。(示意圖,photoAC)
鐵板燒店員解釋,因為豆芽菜和高麗菜價格穩定且容易保存,因此變成常見的配菜。(示意圖,photoAC)
鐵板燒可以是一種平價又美味的美食,許多人都喜歡吃。一名網友注意到鐵板燒的青菜通常都是豆芽菜和高麗菜,對此感到好奇,於是上網詢問其他網友箇中原因。
一名男網友在「Dcard」上發文表示,表示他吃過很多家鐵板燒,發現不管是夜市的還是店面的鐵板燒,青菜都是豆芽菜和高麗菜,讓他感到好奇,「為何鐵板燒的青菜都是豆芽菜跟高麗菜?」
貼文引起網友討論,不少人也喜歡鐵板燒熱炒的青菜,紛紛表示「我很喜歡鐵板燒辣辣燙燙的高麗菜跟豆芽菜,跟自己煮的味道不一樣」「我超愛鐵板燒的豆芽菜,根本為了豆芽菜去吃鐵板燒」;另外有網友則表示千元以上的高級鐵板燒可能會出現其他款的蔬菜;但也有網友說他們有吃過其他種類的青菜,例如菠菜或小白菜,挑食的網友則會將豆芽菜都換成店內準備的另款青菜替換。
此外,還有自稱是鐵板燒店員的網友跳出來解惑,據他所稱基於「價格穩定且容易保存」,所以豆芽菜和高麗菜成為鐵板燒的常見配菜,並且「高麗菜便宜又好吃CP值首選,豆芽菜便宜而且價格一年四季都差不多」,更重要的是這兩款青菜都「不易縮水」,不像其他菜一大把炒出來剩一小搓。
更新時間|2023.09.12 20:46 臺北時間
延伸閱讀

支持鏡週刊

小心意大意義
小額贊助鏡週刊!

每月 $79 元全站看到飽
暢享無廣告閱讀體驗

更多內容,歡迎 鏡週刊紙本雜誌鏡週刊數位訂閱了解內容授權資訊

月費、年費會員免費線上閱讀動態雜誌

線上閱讀

更多內容,歡迎 鏡週刊紙本雜誌鏡週刊數位訂閱了解內容授權資訊

月費、年費會員免費線上閱讀動態雜誌

線上閱讀