辣杯杯去年初進駐百貨美食街,開店初期還因生意太好來不及出餐,吸引超過10多間百貨公司上門要約展店計畫,卻因內場人手始終無法補齊,即便透過人力銀行徵才仍找不到人。

對於找不到人陶晶瑩無奈說著:「我們也有跟大學餐飲科要人,但同學們覺得太遠了,大概10站捷運站的距離。」而她為解決人力問題,還曾詢問餐飲業老闆該如何留住人才,對方建議她說要蓋宿舍,讓她忍不住嘆「蓋宿舍!我還要做到營建業啊!」感嘆餐飲業的洞比想像中的還要深。
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