2023.11.17 12:52 臺北時間

「福源花生醬」香港驗出黃麴毒素 竹市衛生局抽驗報告出爐

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時事
新竹市衛生局9月14日抽驗「新竹福源花生醬」,總黃麴毒素、黃麴毒素B1、赭麴毒素A,結果均符合規定。(新竹市衛生局提供)
新竹市衛生局9月14日抽驗「新竹福源花生醬」,總黃麴毒素、黃麴毒素B1、赭麴毒素A,結果均符合規定。(新竹市衛生局提供)
新竹知名「福源花生醬」創立70年,近期因香港消費者委員會的檢驗報告,驗出含有黃曲霉毒素(黃麴毒素)超標,讓民眾憂心食安問題。對此業者昨(16)日出面喊冤,稱受檢花生醬為過期品,檢驗過程有疏漏。新竹市衛生局今(17)日指出,今年9月14日抽驗「新竹福源花生醬」,總黃麴毒素、黃麴毒素B1、赭麴毒素A,結果均符合規定,請民眾放心。
新竹市衛生局長陳厚全表示,為保障市民「食的安全」,衛生局皆會定期執行市售食品真菌毒素汙染監測計畫,包含抽驗花生製品,檢驗項目為總黃麴毒素、黃麴毒素B1、赭麴毒素A等,今年也針對竹市知名的花生醬製造商「福源食品有限公司」、「新福源國際企業有限公司」及「寶地食品行」等三家進行抽驗,分別檢驗「新竹福源花生醬(有效日期:2023/12/12)」、「新福源椒麻花生醬(有效日期:2024/02/26)」、「微量日曬鹽花生醬(有效日期:2023/12/08)」,結果均符合規定。
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新竹市衛生局9月14日抽驗「新竹福源花生醬」,總黃麴毒素、黃麴毒素B1、赭麴毒素A,結果均符合規定。(新竹市衛生局提供)
衛生局提醒,食品製造業者應遵循食品安全衛生管理法,落實自主管理,檢視產品製程,強化品質管制,管控貯存溫濕度,妥善儲存原物料,採用先入先出原則,確保原料與成品符合衛生規格,才能保證產品的衛生安全,保障消費者權益及自身商譽。
衛生局指出,民眾購買花生及其製品時,要特別注意包裝的完整性,應置於密封罐、袋內免於受潮,開封後應儘早食用完畢,或存放於冰箱維持低溫,以降低黴菌生長,亦可選擇信譽良好的商家,若產品已超過有效日期或有發黴等異狀,應該避免食用。
更新時間|2023.11.17 12:52 臺北時間
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