《微醺島之味》由聚場文化發行，執行長周得豪與編劇何安妘透過全台實地田調蒐羅劇本素材，拜訪酒廠、農民、學者、農會、釀酒人等。何安妘以田調的真實人物及人文風土為基礎，結合個人經驗與感受，分別以「酒是人生」「酒是文化」「酒是曖昧」「酒是作品」「酒是親情」「酒是遺憾」「酒是生活」「酒是機率」為題，揉雜成8篇虛構故事。
該作的共同主角是經營移動酒吧的「阿川」，以地酒揭開客人背後的故事，「希望藉由阿川的眼睛，帶著讀者感受、認識這片風土民情。」何安妘透露，在《微醺島之味》，「阿川」較像一名傾聽者，個人的故事線則用比較隱晦的方式在8回故事中慢慢呈現，給讀者想像空間。
《微醺島之味》由7名漫畫家參與創作8篇故事，何安妘表示，會提供「阿川」的基本人設給漫畫家參考，雖然是同一個世界觀，但因繪畫風格的不同而帶給讀者新感受。有趣的是，第一篇〈酒是人生－遇上微醺島之味〉由漫畫家陳沛珛繪製，該篇的「阿川」是以沒有容貌的「無臉人」風格呈現，「反而營造出讓讀者『由淺而深』認識阿川的效果。」何安妘說。
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