2024.04.13 10:37 臺北時間

煎魚油亂濺弄髒廚房 網友分享撇步解困擾!網大讚:煎雞腿排也適用

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時事
許多人在煎魚時常遇到油亂噴濺的困擾,網友提出妙方輕鬆克服。(翻攝臉書社團「家常菜」)
許多人在煎魚時常遇到油亂噴濺的困擾,網友提出妙方輕鬆克服。(翻攝臉書社團「家常菜」)
烹飪美食是許多人的樂趣,但煎魚卻是一項考驗功夫的料理。有些人煎魚常常把魚皮煎破,把魚肉弄得四分五裂,而且鍋中的油又容易四濺造成瓦斯爐、地板油膩難清理。近日一名網友分享煎魚妙招,在鍋子上蓋一張烘焙紙,就能有效防止油噴濺,讓廚房保持乾淨。貼文曝光後,獲得不少網友的好評,也釣出內行人分享祕寶造福大家。
一名網友在臉書社團「家常菜」發文表示,最近在網路上學到一個煎魚小撇步,只要煎魚時在鍋子上蓋一張烘焙紙,就可以防止油四濺,也不怕被油燙傷。煎完魚後,瓦斯爐和地板也都不再油膩膩,清理起來更加輕鬆。
這個小技巧獲得許多網友的讚賞,紛紛表示實用又聰明,「太聰明了,我都直接蓋鍋蓋留一個縫!我學起來了」,另外也有網友提供經驗談指出,「其實放一張在鍋底,鍋子甚至都不用洗了。煎無骨雞腿排也適用。」
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網友指出使用烘焙紙或防噴油網可以有效防止油噴濺。(翻攝臉書社團「家常菜」)
另外,也有專業網友分享其他煎魚祕寶,指出可以用「防噴油網」來代替烘焙紙,不僅可用於煎魚、炸物等料理,還能重複使用,更符合環保理念。此外,防噴油網的清洗也很方便,只要用熱水沖洗即可去除油汙。
然而,也有人直言只要在鍋子上蓋鍋蓋,就能防止油噴濺。不過,專業網友則持不同看法,認為這樣做反而會讓水蒸氣無法散發,導致油更容易噴濺。
更新時間|2024.04.13 10:37 臺北時間
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