簡嫚書一襲低胸白紗禮服，笑說：「穿得比我結婚還華麗。」近期不少藝人健康亮紅燈，她被問到此，表示「去年做了人生第一次健檢，中間隔十幾年，就是有遺傳的貧血，紅血球比較小，要多補充鐵質，人多會缺氧，我本來就不喜歡去人多的地方，去了就會疲憊。」不過簡嫚書自認從小就很養生，不吃冰，很少喝飲料，也因為涉獵哲學，對生命的離開有自己的想法，認為生命就是無常。
身材曼妙的簡嫚書，被問到運動習慣，她說生產後調整運動方式，一直是瑜伽配合皮拉提斯，因為自己貧血，也不適合太激烈的有氧運動。婚前他只有42公斤，產後46公斤，肌肉量提升，讓不想一昧追求瘦的她相當滿意。
簡嫚書兩個女兒一個上小一，一個中班，老大動作緩慢，小的脾氣一來會哭兩個小時，光是小孩上學前就對學習環境做了很多功課，但半年過去仍在審慎思考什麼樣的環境對小孩比較好，能夠身心健康。她語重心長說，「人生可能很長或很短，如果急於完成眼前的目標，最後可能會說不出來到底做了什麼，如果此生白來，會很惋惜。」
