熱愛台灣美食的她，雖搞不清楚北部粽與南部粽的差異，卻靈機一動加入家鄉泡菜，自創「韓味肉粽」，獨特風味讓人驚艷。影片上線不到一天即突破6萬觀看次數。事實上，李瑩珠擁有國際專業美容證照，原本只是因緣際會來台旅遊，卻意外開創出韓式霧眉事業，目前已在台北與台中設有兩間旗艦店，成為創業成功的CEO。
除了美業專長，李瑩珠的歌喉也令人驚艷。她在頻道上翻唱〈好朋友的祝福〉、〈Heaven〉、A-Lin、IU、李佳薇等實力派歌手的作品，意外引來大量網友關注與好評，甚至被封為「被霧眉耽誤的歌手」。有網友留言：「唱片公司快簽！」、「顏值歌藝雙修，根本天菜」；也有製作單位主動接洽，希望為她量身打造音樂計畫，其中「隻魚文創」更已啟動發片規劃。
面對唱片邀約，李瑩珠笑稱一切隨緣，強調自己只是單純喜歡唱歌、喜歡透過影片與大家分享生活與快樂。她說：「如果我的歌聲能為大家帶來幸福，那就是最美的事。」此次與製作人阿嬤一同包粽，台語與國語交錯溝通，笑料百出，也讓這份節慶禮物顯得格外溫暖。她最後還不忘向粉絲送上祝福：「端午節快樂，感謝大家一直以來的支持！」
