《百味人生》以家族恩怨、師徒情仇與時代背景交織為主軸，故事從「五秀園」的傳奇總舖師萬里師（劉漢強 飾）因一場意外含冤而亡、愛女（王樂妍 飾）墜海失蹤開始，當年與他並肩作戰的四位弟子——大師兄（竇智孔 飾）、二師姐（星卉 飾）、三師兄（謝承均 飾）、小師弟（王振復 飾）也自此分道揚鑣，昔日風光一時的五秀園成為塵封往事。25年後，塵封的秘密即將揭開，塵封的恩怨再度浮上檯面，一場場愛恨交織、命運轉折的故事即將展開。
陳珮騏與謝承均此次睽違一年再度合體，回歸八點檔舞台。陳珮騏在劇中飾演一位自小被母親嚴格培養、誤以為自己是掌上明珠的女性角色，實則只是家族利益下的一顆棋子，所有資源與榮耀最終皆歸於哥哥。她坦言：「這角色真的很難演！但也是我熱愛演出台八的原因。」回憶過去曾覺得拍八點檔極為辛苦，但從上一部作品起，突然「開竅」，發現自己其實愛上了這種挑戰。她笑說：「雖然很累，但每天拍戲都讓我興奮！」
謝承均剛度假歸來，隨即披上戰袍，飾演「三師兄」，是萬里師門下最具天分、品格高尚的弟子，面對大局時總能隱忍壓抑，是劇中扮演關鍵角色。他這回角色設定大升級，一登場就是林萱瑜的爸爸！黃少祺打趣說他踏入父執輩「不歸路」，謝承均則笑回：「我永遠25歲啦！」雖然戲裡是父女，但兩人私下是好朋友，這回合作讓他大呼新鮮，也坦言角色正邪難分，演起來更具層次感。他笑說：「萱瑜現在一看到我就叫我爸，我都開玩笑叫她閉嘴，不想接受這個現實！」
黃少祺此次難得連演兩檔，預計於第二階段登場，飾演政要江國賓的長子，一位因父親背景而不願涉入政治圈的角色。他笑說，與江國賓私下互動不少，過去常演對立角色，這次改演父子讓他覺得特別新鮮。他說：「以前對戲時，國賓哥眼神、語氣都超有氣勢，真的讓人會怕。」
