不用沙茶一樣香！營養師分享火鍋沾醬改加「5物」：促進循環還抗發炎
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隨著天氣轉冷，火鍋也成為冬季聚餐首選，營養師呂美寶分享，選對沾醬，不僅能讓火鍋更美味，也能兼顧低鈉、促進循環與抗發炎。她建議以蔥花、蒜泥、生辣椒作底，再加入大量白蘿蔔泥和薑絲，加上少量醬油與白醋提味，即可打造香氣足、熱量低又暖身的健康火鍋沾醬。
火鍋醬料怎麼調配？ 營養師推薦加5物
營養師呂美寶在臉書粉專「食物的力量．呂美寶營養師」分享，火鍋若選擇優質蛋白質與大量蔬菜，原本就是營養豐富的一餐，而沾醬更是「吃火鍋的重頭戲」。她推薦醬料加5物，就算不放沙茶，也能吃起來一樣香，對身體更友善：
在調味上，呂美寶營養師建議只加少量醬油和白醋提味，鈉含量較低，避免隔天水腫，也讓身體更輕鬆。
