《至少還有月光》以一段移動中的人生旅程為主軸，拍攝足跡橫跨多地。劇組將從宜蘭一路南下至墾丁，再由嘉義延伸至澎湖拍攝，並沿著東海岸鐵路取景，讓火車、公路與海岸線成為故事重要背景。此次拍攝也獲台鐵全力協助，讓劇組能在真實鐵道場景完成旅程。
片中許瑋甯飾演生物學研究者「小紀」，原本擁有看似穩定的婚姻生活，卻逐漸在其中迷失自我。當她準備前往墾丁參與自然生態活動時，丈夫（胡宇威飾）卻臨時爽約，只能獨自踏上旅途。途中她遇見春風飾演的程揚，一名看似玩世不恭、其實背負複雜過去的邊緣人物，兩人在移動旅程中逐漸建立微妙又真誠的連結。
這也是許瑋甯與春風首次合作。春風坦言兩人認識多年，真正對戲仍讓他既期待又緊張，笑說：「好緊張！」許瑋甯則透露私下的春風其實斯文有禮，劇本中的角色與他的氣質形成有趣反差。她形容整部電影更像兩個人之間的「拋接球」，重點在角色之間的情感交流與人生經驗累積。
故事隨著兩人一路南下至墾丁與東海岸，展開夜晚流浪與海邊對話。當小紀逐漸發現程揚過去牽涉犯罪陰影後，她仍選擇完成旅程，最終前往象徵「世界盡頭」的澎湖沙洲，完成一場關於自由與自我認同的告別。
導演何蔚庭表示，希望透過本片探討人在迷惘時，是否仍有勇氣重新選擇人生。電影也將大量運用台灣自然地景，包括東海岸鐵路、墾丁國家公園與澎湖海域，同時採用「數位攝影結合35毫米底片」的混合拍攝方式，成為近年少見使用傳統底片製作的台灣電影之一。
