小吃

國光生技公司董事長詹啓賢和我聊到「孵」肉圓的台語說法，以及他吃過最好吃的筒仔米糕和燒麻糬。後來和台大醫院前院長吳明賢聊嘉義美食，他也提到筒仔米糕，而且愛吃的店也是大橋頭這一家。我實在忍不住了，前幾天連續去大橋頭老牌筒仔米糕店吃了幾次，胖了二、三公斤，覺得有資格了。今天就來開講筒仔米糕碗粿和燒麻糬。

高雄鹽埕在地知名老店「米糕城」自1946年創立至今已有80年歷史，是許多老鹽埕人心中的家鄉味，也是不少觀光客必訪的美食口袋名單。近期店家在臉書與店面公告表示，因重新裝潢及業者身體因素，本店將於明（31）日暫停營業，分店漢神店則預計9月3日停止營業，並預計於11月初恢復營運。

台北行天宮附近人氣小吃攤「不老客家傳統麻糬」，因軟糯口感受到許多饕客喜愛，更是不少日韓觀光客來台必嚐的排隊美食。不過，近期卻因土地產權糾紛遭法院判決必須撤離，對此，店家回應了。

之前聊阿田麵，一道簡單的陽春麵，意外地引起同事好多人跑去吃，我也特別外帶了許多次給同事。結果同事們吃著吃著，開始推薦他們心目中好吃的麵店，結果台北市南區的好多家福州乾麵都被點名。其中我最熟的是建中側門泉州街上的「林家乾麵」。就從這家店聊起來吧。

提到菜市場，許多人腦中浮現的可能是跟攤販殺價的場景，或者可以買到高CP值的小吃。但讓人意想不到的是，這些小吃攤販其實藏著不少「隱藏富豪」，別小看平凡的地瓜球攤位，有攤販一個月就能賺進10萬元，甚至還有人光靠賣水煎包賺進買房基金，成功置產。

台灣醫療界迎來新氣象——新任台大醫院院長、胸腔專科權威余忠仁接受Podcast節目《裴社長吃喝玩樂》專訪，以溫和而誠摯的語調，分享他多年來在醫學領域的經驗與觀察，也難得暢談自己從選科到承擔防疫重責的醫學生涯故事與記憶中的家鄉美食。

每個人心裡都有一碗好吃的陽春麵，通常都在自己家的巷口。我心目中最好吃的麵，當然是基隆暖暖的陽春麵。小時候家住基隆暖暖，暖暖街媽祖廟對面的「暖暖麵店」，是我心裡最美味的一家麵店。以前我口袋有點閒錢，就會去吃一碗陽春麵。因為有閒錢的機會不多，因此特別珍惜每一口入口的滋味。

日本許多地區舉辦舉辦熱鬧的夏季祭典，大家一起同歡、看煙火、吃小吃，不過最近有一名民眾在當地的夏季祭典期間，卻遇上了攤販詐欺的情況，他看到攤販招牌寫著「仙台牛舌800日圓」（約新台幣162元），沒想到買來才發現拿到的是豬舌！引發社群網友熱議。

對在台北城走闖多年的美食家裴社長而言，食物的記憶，總與城市的變遷緊密相連。此次，他將目光投向從萬華到大稻埕這一帶，那股縈繞他心頭數十載的「魷魚香」。說起魷魚羹，全台皆有，但若論密集度與歷史底蘊，裴社長認為無處能及此區。這裡，不僅是魷魚羹的發源地，更是一部台灣庶民美食的演進史。

今天和大家聊一個又是大家從小吃到大的國民美食：胡椒餅。我說過台灣小吃很多都是吃回憶的，像我喜歡的台北胡椒餅，不是大家慣稱的台北胡椒餅四大天王，而是在台北古老城區大同區寧夏路的「福州胡椒餅攤」，當然這也是很有名的小攤，這可是羽球王子王子維家族開的有歷史的小吃攤。但我喜歡這家胡椒餅是因爲王子維的爸爸王宗杰，是我高中的同學。

2025年有一個「閏六月」，國曆時間為7月25日至8月22日。今年不僅是閏月年，更是罕見的「雙春閏月年」，也就是農曆一年中有兩個立春。「雙春」象徵陽氣充盈、萬物生長；「閏月」則有補運、延壽之意，當雙春和閏月兩者同時發生時，民俗上被視為大吉之年。本來閏月就有不少人會送豬腳麵線給長輩添福壽，今年雙春閏月更是大大加旺送豬腳的熱潮。

前一陣子我在臉書上po文，說我兒子買了豬腳給我和老婆吃，說是今年閏六月，買豬腳送父母吃給父母添福壽，讓我太太多麽感動。我也覺得這個習俗很好，兒女送豬腳麵線給爸媽添福壽的美意值得推廣。所以在閏六月之前，我就來聊一下閏月送豬腳這個習俗，有哪些推薦的豬腳店，順便和大家一起做好吃的豬腳。