拉麵

日本人氣男星赤楚衛二因為《如果30歲還是處男，似乎就能成為魔法師》爆紅，這次為宣傳主演新片《366日》首度訪台，將透過多場映後見面會與台灣粉絲見面；今（1日)出席記者會，他用中文親切打招呼，並興奮地表示：「昨天一抵達飯店就喝到珍珠奶茶，太好喝了，想每天都喝一杯！」他開心分享一早品嚐了蒸餃，還期待能被滷肉飯「療癒」。他還提到一直以為名古屋流行的「台灣拉麵」在台灣隨處可見，結果問了工作人員才知道這道料理其實是發源於他的家鄉，讓他深感意外。

隱身台中PARK2草悟廣場的「Petit Petit Coffee & Bar」，以低調質感設計與創意調酒，打造城市微醺綠洲。身兼咖啡師與調酒師的Evans，以「Cozy」為主題，將台灣食材融入日式傳統色樣調酒，如「落栗」「白茶」「胭脂」，每杯皆是味覺驚喜；搭配金粉炸湯圓、秋葵山藥炸雞等特色餐點，Petit Petit不僅是酒吧，更是融合咖啡、調酒、美食的感官饗宴。

林采緹與男友晨泓軍，及友人合資200多萬元賣海南雞飯，開業短短1年半，再宣布將在六張犁賣「雞白湯拉麵」，目前正在籌備中，拉麵店預計下個月（4月）在六張犁開店。

日本人氣深夜劇《孤獨的美食家》推出13年來集大成之作《電影版孤獨的美食家》，飾演上班族井之頭五郎的松重豐親自擔任編導，並絞盡腦汁讓電影版全面升級。日劇中五郎走訪各地大小餐廳，體驗不同的美味，松重說：「電影版要吸引原先的觀眾花錢買票入場，整體規模勢必要升級，所以籌備之初就考慮到海外取景。」

知名拉麵店品牌「鬼金棒」今（10日）無預警宣布將停賣人氣品項「沾麵」，未來只賣拉麵，讓饕客直呼不捨「太難過了」。

日本京都一間「TOYOJIRO」拉麵店爆出爭議，店家因不滿顧客餐後給予負評，氣得在社群媒體上公審該顧客，同時還懸賞10萬日圓（約台幣2.2萬元）徵求該顧客的詳細個資，最後還放話，要顧客到店裡來，他們將痛扁對方，極端行徑曝光，引發關注。

食材供應商「食時可樂 FoodSeason」與新一代主廚們一同推動從食材食安、精緻食譜、環境空間、料理體驗到人力創新，想從根基解決現代餐飲面臨之問題，並期盼「將米其林餐飲普及化到一般消費者都能經常造訪的餐廳，高品質餐飲體驗不再遙不可及。」他們稱之為「台北餐飲都更計畫」。FoodSeason並與主廚們合作開出多家風格獨具的餐廳，其中「SOMMÉ Ramen」就以一般人較易接受的拉麵作為切入點，端出「澄清系湯頭」並加入法式料理手法，口感令人驚豔。

對滑雪愛好者而言，難得安排一趟滑雪假期，若不至少滑個3、5天怎能過癮？因此飯店內餐飲選擇的多樣性也顯得格外重要。這次我入住的安比高原滑雪度假村Crowne Plaza酒店共有包含壽司、鐵板燒、鄉土菜餚、牛排、燒肉、中華料理等7間特色餐廳、咖啡館與酒吧，並有選擇豐富的自助餐。而緊鄰滑雪場邊的美食廣場，則供應咖哩飯、拉麵、烏龍麵、披薩等快餐，也是滑雪客午間時段補充體力的最佳選擇。

農曆年前要去台北「春大直」辦年貨，不妨順便到一樓美食街，嘗嘗米其林星廚林明健新開的「LITTLE LAM NOODLE BAR」。他以做高端餐飲的標準，對湯、醬的講究，推出越南、星馬、港式和日式，4種風味截然不同的亞洲麵食。

日本人氣連鎖拉麵店「一蘭」自插旗台灣，每每店門口都是車水馬龍，而一蘭這次也將再次推出獨家料理包新品，將於1月22日上午10點開賣台灣限定的拌拉麵。

拉麵名店麵屋一燈在台北市南京東路的店面要熄燈了！麵屋一燈今（25）日晚間突然在臉書宣布，因品牌發展考量，南京店最後營業日為12月28日，明年起將以百貨據點為核心。

到一些餐廳用餐，會有店家要求客人須遵守一些規定，可能是禁止寵物入內、用餐時間限制等等，然而，有網友在網上分享一家拉麵店的「特殊規定」，讓不少人看了之後感到不可思議。