龍蝦

大胃王比賽除比吃的量外更要比速度，日前美國一場漢普頓海灘「龍蝦堡」大胃王比賽中，1名參賽者不慎遭食物噎無法呼吸，所幸這時1名男子發現後上前替他執行「哈姆立克法」，讓他吐出異物，而這名救命功臣竟是新罕布夏州長。

由主廚黃以倫（Chef Alain）領軍的Fine Dining 餐廳「A」，2023年9月開幕，不到一年時間就拿下一星肯定。7月初的推出全新菜單以「鮮夏雙拼：海陸總動員」（Surf 'n' Turf ）為主題，16道菜餚每一道都美輪美奐、形色誘人，猶如在食客眼前鋪開美妙的涼夏畫卷，味覺上更是甜酸苦辣鮮兼具，海陸巧妙搭配，沒有一道菜的味道讓人失望，這是Chef Alain帶領廚房團隊磨練近一年後交出的成績單，也展現A團隊的最強實力。

前一陣子聽朋友說故事，談到以前在香港南懷瑾老師家聽國學課，吃麻婆豆腐、鹽炒花生。心想香港人做的麻婆豆腐是什麼味道？想到香港師傅簡捷明相當受歡迎的一道菜：龍蝦和牛麻婆豆腐，味道是溫潤的麻而非四川的嗆辣，或許這就是南老師麻婆豆腐的香港味。

還在煩惱母親節要訂哪間餐廳嗎？如果媽媽是海鮮控，不妨到淡水的「閤豐割烹」，順應節日推出的「櫻花豐套餐」，可以吃到日本空運的漁獲，以及基隆崁仔頂的新鮮海產，再以日本九重櫻入菜，增添粉紅浪漫，融化媽媽的心。吃完還能順遊老街，延續親密時光。

《第42屆香港電影金像獎》昨晚（14日）在香港尖沙咀文化中心舉行，開場由歌手陳蕾唱出盧冠廷的《一生所愛》揭開序幕，之後由劉嘉玲出場擔任首位頒獎嘉賓，由她頒發最佳新演員及新晉導演。

冬末春初，乍暖還寒，常想來點粥品暖暖胃，恰好近期粥店成為熱門話題，甫開幕未滿一個月的「朝粥幫」傳承潮州砂鍋粥的功夫粥，可不只是提振活力的料理，更是令人垂涎的美味。

九龍城可說是打邊爐的一級戰場，沙嗲火鍋老店如「方榮記」都源於此地，但在九龍城、尖沙咀擁有3家店的「厚福館」也不是省油的燈，以足料靚湯、生猛海鮮殺出重圍，平常少見的佛跳牆、胡椒豬肚更是必試湯底。

新年聚餐，最佳選擇莫過於圍坐吃鍋，尤其近期新開的鍋物口味來自天南地北，有泰式冬蔭功與南薑椰奶，也有來自山城的重慶牛油火鍋和酸菜魚，台南手切溫體牛肉鍋不能缺席，風行港澳的胡椒豬肚與沙嗲鍋當然也要入列，總有一種能得你心意，或者貪心一點，選雙拼或四宮格，更能讓親友吃得皆大歡喜。

作為第一個進駐大長島的國際飯店，「Anantara Koh Yao Yai Resort & Villas」除了聘請當地居民工作、收購本地魚貨食品，業主也捐助學校，幫助孩子上學。從曼谷搬來島上工作的酒店公關Smile說，這個島上的居民95%都是穆斯林，在這裡可以找到泰國日漸消失的純樸人情，每個人都互相認識，動不動就叫你到家裡吃飯。

台灣的火鍋消費力舉世聞名，而且口味兼容並蓄，尤其擅長將異國口味改良成鍋物，2023年11月8日在高雄美術館黃金地段開張的「湳洋鍋物」就是將泰國經典國湯冬蔭功調整為適合涮火鍋的湯頭，而且豪邁地加入整隻波士頓活龍蝦。

沒想到擺盤竟會如此影響食欲！有網友近日在臉書社團分享一張網傳圖片，照片中一盤又一盤的龍蝦擺盤得相當整齊一致，看起來尚未煮熟。不過網友看到龍蝦的樣子卻聯想到「巨型小強」，直呼看了完全沒胃口了！

「茹絲葵經典牛排館」來台30週年，一路陪伴許多人見證過各種美好時刻，為歡慶來台30週年，茹絲葵特別打造期間限定海陸套餐，並邀請將法式甜點品牌「WUnique Pâtisserie」以3款茹絲葵經典甜點發想，設計出30週年限定甜點禮盒，邀請老粉、新粉絲一起透過30週年限定套餐，與至親摯愛共度、重溫美好時光。