美食旅遊迎接耶誕狂歡 肉RÒU推出外帶2公斤巨無霸爐烤蜜汁火腿
2021.12.15 10:57
耶誕節是親朋好友們歡聚的節日，餐桌上自然也得華麗，肉舖品牌「肉RÒU BY T-HAM」特別於此期間重磅推出「聖誕外帶爐烤蜜汁火腿」，以西方人在耶誕夜不可或缺的蜜汁火腿為主角。除了有可供4～6人享用的2公斤重火腿，也附有香料烤時蔬、烤洋芋、芥末籽醬與蜂蜜陳年酒醋醬，售價新台幣2,000元，另也可以優惠價加購合適餐酒搭的「秘境酒莊老藤白酒」「紐西蘭黑皮諾紅酒」等酒款，一次打包派對所需，即日起至12月20日接受2天前預訂，數量有限，售完為止。
別急著今天開趴 文化部曝「月月都有聖誕節」
2020.12.25 18:30
由於又出現本土確診病例，民眾提高警覺，今（25日）雖然是耶誕節，但很多人選擇待在家裡，文化部小編就在臉書po文表示，大家今晚沒訂到餐廳也別擔心，其實「未來兩個月內，都還有聖誕節可以過。今天不妨待在家看影集，溫馨又安心。」
【耶誕辦桌】自製奶香燉羊排 Principe法菜布局藏有台南密碼（附食譜）
2020.12.20 07:00
法餐「Principe原則」主廚蔡承佑打造的菜色有一套布局，形式上是法式千層、肉凍肉排和燉羊排等法菜，但其中藏有台灣密碼，虱目魚肚、台南水餃（水晶餃）及蝦卷等小吃元素都被改編入菜，唯有在嘉南平原生活過的人才能秒懂答案就是「台南」，這是他的身世，也是他做現代料理的依歸。
【耶誕辦桌】好食材自帶光環 一號糧倉端出台灣豬大餐（附食譜）
2020.12.19 07:00
「樂埔滙農：一號糧倉」主廚王正岳（Josh）絕對是最熟悉台灣牛豬風味的主廚之一，他曾操刀第一隻國產安格斯牛、頂級橄欖六白豬、台灣育成綿羊豬和血統純正平埔黑豬等發表餐會。一號糧倉是集結「台灣第一食材」的殿堂，讓有理念的農友站上前台，而助拳他們展現物產風味的正是Josh。
【耶誕辦桌】桂丁雞金黃腴潤 Podium烤雞接地氣（附食譜）
2020.12.18 14:00
私廚「Podium」上個月才剛完成身價萬元「帕修斯雞」的「全雞宴」餐會。主廚陳瑞晏（Andy）拆解全雞搭配魚鮮，取雞胸部位，在皮下塗抺濃厚蝦膏後爐烤；把雞冠、腳踝和心肝融為醬汁，對珍貴食材充滿頌讚之情。
【耶誕辦桌】南霸天法餐大廚簡天才 上菜熱炒風味台灣牛排（附食譜）
2020.12.18 09:00
今年耶誕節，我們派出台灣農產國家隊征戰耶誕餐桌。島嶼食材芳美可口，台灣牛、豬、雞、羊及魚鮮風味獨特，透過大廚們的演繹成為帶有節慶儀式感的料理；或者，過節就是要感覺被款待，那也可以不進廚房忙碌了，直接到這幾家餐廳用餐，感受豐盛美好。
