鶯歌號

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煙燻噴香鹽水Q甜　今年你選哪隻雞？

煙燻噴香鹽水Q甜　今年你選哪隻雞？

2019.01.27 07:57

全雞台語諧音「起家」，是過年祭桌上少不了的主菜之一，但買生雞來煮麻煩又考驗廚藝，像台北中山市場裡的「鶯歌號」這種熟雞攤，就成了家庭主婦最強的後盾。

【試吃筆記】40年功力鶯歌號　燒出鍍金燻雞

【試吃筆記】40年功力鶯歌號　燒出鍍金燻雞

2016.12.13 06:00

簡單的事，能持續做，就不簡單！像是在台北中山市場裡賣燻雞的老闆葉興隆，40年來堅持做好一件事，就是把燻雞做得有滋有味，上至大企業的老闆，下至精打細算的菜籃族，滿足各種客人挑剔的嘴。