茶樓

上環皇后大道西的「祥興茶行」，是一間1895年發源於福建安溪的老茶行，50年代遷到香港後，本地的老茶樓無人不知祥興的名號，他們最出名的是一款自家品牌的「鐵羅漢」，以武夷水仙烘烤，儲存10年才出售，帶著舊茶獨有的醇厚氣息。30年前，老茶行飄出了咖啡香，自家烘豆的品質同樣受到肯定，如果你也喜歡喝茶或咖啡，一定要到祥興來看看門道。

鈴木敏夫也對另一個萬年老哏：「《神隱少女》場景取材於九份」再次終結流言。當年這個流言傳得沸沸揚揚，不僅九份的商家以此大作廣告，許多日本人也對此深信不疑，到台灣觀光時一定要去九份找尋《神隱少女》的場景。

飲茶源自廣府，在香港發揚光大，甚且成了點心代名詞。現時的香港人依舊愛飲茶，舊式茶樓有擁躉，新派點心亦有粉絲，新舊飲食交融間，飲茶文化得以延續。可即使在香港這個熱愛飲茶之地，舊式茶樓也是買少見少，著名的灣仔大榮華與上環蓮香樓在疫情中雙雙宣布結業，獨留1950年開業的元朗「大榮華酒樓」與上環「蓮香居」，數十年如一日，兢兢業業為老客人服務。

有百年歷史的香港茶樓「蓮香樓」因不敵疫情，於今（9）日凌晨宣布結業。

中午的「養心茶樓」有夠熱鬧，客席幾乎坐滿，臨松江路的綠意窗景，用餐氣氛心曠神怡。主廚王志偉告訴我，起初老闆會創立蔬食茶樓，主要是因為他本身吃素，去外面茶樓想點幾道炒菜，不外乎是炒時蔬，選擇實在寥寥無幾，索性開一間蔬食茶樓，不只點得到港點，熱菜也維持7、80道的選擇，菜色豐富多元，常來也不容易膩。

因為疫情關係，少了外國觀光客的九份，現在反而顯得自在悠閒，此時最適合帶著媽媽在老茶坊裡品茗、工坊裡捏陶，安排一趟懷舊舒心之旅。

部桃醫院群聚持續延燒，中央流行疫情指揮中心昨（1/31）公布案908足跡，個案1月25日下午曾到訪新北市九份老街和阿妹茶樓。對此，業者坦言當天下午是看電視才得知。

「要試試今天的小菜嗎？」外場人員推車經過桌邊，這裡並非港式茶樓，而是東區一家新開的餐酒館，3樣小菜每日更換，都是運用邊角食材的發想。有趣的不只這個，想喝酒，省了開瓶，紅、白、啤酒有6支Tap任你汲飲。店名「Muzeo」取義大利文的博物館之意，在暗暗的空間裡，沒有過多的裝飾，桌上的菜餚就是展覽的藝術品。

小心！香港有間「玩」味十足的新派茶樓，打從客人上門就開始玩花招！特地前去朝聖的冰友們，可要注意，別在裡面玩過頭了！