美食旅遊【拜拜好料1】內湖737商圈「桂來標湖南臘肉」 陽明山上手工燻製的老味道
2022.01.12 16:58
傳統的中式新年，免不了採買一些臘味，蒸臘肉時飄出的燻香和肉香，是最動人的嗅覺記憶。在內湖737商圈的老店「桂來標湖南臘肉」，初代老闆桂來標是湖南祁陽人，隨國民軍輾轉來台後，在過年期間燻製家鄉的道地湖南臘味，以此養大了一家人。
【台灣老店】飛官曬本事 田大爺湖南臘味
2021.02.12 13:58
田定忠曾是新竹空軍基地基勤大隊上校大隊長，30年飛行生涯，幾度經歷生死一線，險些與中共殲八戰機開戰，為防衛台海的第一線飛官。退役後，他把做了40年的家鄉味放上網路社團，不到冬天不開工，1年只賣1個半月。起初，客戶多是軍中星級將領，如今口耳相傳下，還有遠從東部來的訂單，也讓退休生活更有滋味。
【不開飛機改醃臘味1】退役飛官做家鄉臘味 不到冬天不開工
2021.02.12 05:58
田定忠曾是新竹空軍基地基勤大隊上校大隊長，30年飛行生涯，幾度經歷生死一線，險些與中共殲八戰機開戰，為防衛台海的第一線飛官。
【不開飛機改醃臘味2】考上雄中不敢念 他為家計投筆從戎當飛官
2021.02.12 05:58
田定忠最早做臘肉是為了家人，後來身邊的軍中的長官、同袍、朋友陸續跟他買臘肉。「現在每年不做還不行。人家說：『老隊啊，今年能不能幫我做幾條臘肉？』人家預約多少我做多少，幾乎沒有存量。」
【不開飛機改醃臘味3】彷彿老天抽籤定生死 他多次遇同僚意外失事
2021.02.12 05:58
早年讀空軍幼校，3年後可直升空軍官校，學費、生活費由國家負責。田定忠最終決意投筆從戎，1965年，田定忠進入空軍幼校，「一個月零用錢2百多元，我幾乎沒用到，都給家裡。」他不打架、不抽菸，其他眷村出身的孩子按省籍劃分成湖北幫、山東幫成群結隊地玩，他大多獨自行動。
【不開飛機改醃臘味4】家鄉味博得好名聲 星級將領也光顧
2021.02.12 05:58
1990年，田定忠在大陸溫州灣執行機密的掩護偵照機偵照任務，與中共殲八戰機相距不過2浬、險些開戰，為防衛台海的第一線飛官。後來他在國防部作戰次長室副處長，以上校軍階退伍，結束30年、總飛行時數3千小時的軍旅生涯。
