大陳年糕

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【這群記者(有片)】逃難帶來的大陳年糕,比韓式更有嚼勁! 教你過年怎麼煮最澎湃
美食旅遊
【這群記者(有片)】逃難帶來的大陳年糕,比韓式更有嚼勁! 教你過年怎麼煮最澎湃
2023.01.06 10:06
快過年了,許多人都會準備一些年糕,希望可以討個步步高升的好彩頭。這次美食記者梁孝傑在「老食物我的菜」系列影片第五集中,介紹他們家每逢過年必吃的「大陳年糕」,不僅會告訴你在哪裡可以買到最道地口味的年糕,還請老闆示範怎麼煮出最澎湃的年節滋味!
【台灣老店】二手空空逃來台 靠一款年糕養五代人 周家大陳年糕專訪
財經理財
【台灣老店】二手空空逃來台 靠一款年糕養五代人 周家大陳年糕專訪
2022.01.14 05:58
周家大陳年糕在新北永和開店逾50年,第一代隨國軍舉家從大陳島撤退來台,第二代媳婦周翁領花與丈夫為了養家活口,賣起家鄉味米食,每年春節都擠滿採購人潮。
【台灣老店】從童工做到大當家 他賣金條銀條守護家鄉味 周家大陳年糕專訪
財經理財
【台灣老店】從童工做到大當家 他賣金條銀條守護家鄉味 周家大陳年糕專訪
2022.01.14 05:58
周家大陳米糕在永和開店逾半世紀,50多年來一家子人堅守傳統,分工合作把米變成年糕。農曆年前店前總會擠滿人,堪比百貨周年慶,「平時一天做1、200斤的米,過年最多做700到1千斤,沒辦法接受預訂,都要現場排隊。」日連夜作業,周家人放年假都不想出門,「看到枕頭就想睡覺,看到人群會恐懼。」只想窩在被窩裡好好補眠休息。
【年糕成銀條番外篇】堅守傳統製法 憂走味拒絕加盟聯名 周家大陳年糕專訪
財經理財
【年糕成銀條番外篇】堅守傳統製法 憂走味拒絕加盟聯名 周家大陳年糕專訪
2022.01.14 05:58
「以前的事不要說,想到都會掉眼淚。」周家大陳年糕第二代媳婦周翁領花已經85歲,語調帶著濃濃鄉音。18歲時她在浙江大陳島,時不時衝進防空洞躲砲彈,1955年隨國軍撤退來台,落腳永和。兩手空空。上有老、下有小,為了生存,她和丈夫想盡辦法掙錢。賣菜、繡花、做些小生意,23歲開始賣年糕,貪黑起早,累到拖地倚著拖把、上廁所坐在馬桶都能睡著。
【速成年菜智慧王(下)】美食達人教戰 零失敗年糕料理
美食旅遊
【速成年菜智慧王(下)】美食達人教戰 零失敗年糕料理
2020.01.20 11:57
「愛飯團」執行長許心怡的年味藏在永和的巷弄裡,父親是湖南大廚,年糕、糍粑這類米製品對她來說再熟悉不過,但隨著老人家消逝漸漸不可得,當獲知永和還有人在做時,「我記得父親歡天喜地的買了回來,跟我說『心怡、心怡,我們又有糍粑可以吃了!』吃這家的年糕,也變成我們家過年的儀式。」許心怡懷念地說著。
【呷好過年】大陳年糕怎麼吃 掌門人告訴你
美食旅遊
【呷好過年】大陳年糕怎麼吃 掌門人告訴你
2017.01.22 17:00
開在新北市永和的「周家年糕舖子」已傳承至第三代,從爺爺時代就開始製作。過年前,我一踏入周家大門,老闆周國良就問:「你吃過大陳年糕嗎?」老實講,我只吃過寧波年糕,周老闆神秘笑笑說:「你一定要吃看看,大陳年糕和寧波年糕不一樣。」