豆漿

台中第五市場，又稱樂群市場，是中台灣最具代表性的傳統市場之一。它創立於日治時代，早期以買賣醃菜為主，後來逐漸演變成如今匯聚生鮮與小吃的熱鬧集散地。這裡不僅是當地人日常採買的場所，更是台中飲食文化的縮影，可說是台中最庶民的市場。我要去逛台中在地生活感最濃的傳統市場，當然就選第五市場。

環保意識抬頭，不少人店家都會寄出來店自備環保杯等優惠活動，不過大家習慣用的保溫杯，若將「4種飲品」裝進瓶中，恐是在養細菌。對此，小兒科醫師傑登就提醒，民眾最好在2小時內喝完，以免喝完後肚子不妙。

大豆是經常被誤解、低估的健康食品，許多更年期的女性擔心吃太多大豆會導致乳癌；男性也擔心會讓睪固酮下降。基因醫師張家銘在臉書粉絲專頁發文表示，最新研究反而顯示，天然的大豆製品，不但不會增加乳癌風險，反而有助於降低乳癌復發率與死亡率。

許多人訂外送飲料，會選擇去冰以防飲料風味被冰塊稀釋，不過營養師黃雅鈺提醒，炎熱天氣下，飲料若沒加冰塊降溫，外送途中可能會變質，尤其含奶類、豆漿等飲品需特別留意，以免食物中毒。

屏東東港的早餐名店百家爭鳴，距離排隊名店「佳吉碳烤饅頭」幾步之遙，就能抵達在地知名的「華珍早餐二代旗艦店」。華珍創始於1978年，起初是中式早餐鋪，後來跨足食品加工產業並擴大經營，如今已成為屏東知名的伴手禮品牌。

位於台北北投運動中心旁的「石牌公園腸粉豆漿」，以料多實在的鮮蝦腸粉和濃醇豆漿虜獲街坊鄰居與學生族群的心。老闆還會三不五時為顧客貼心加菜，讓公園旁的這處早餐店，不僅是開始早晨美好時光的所在，也是附近居民交流情感的溫馨角落。

花蓮玉里「橋頭臭豆腐」是當地無人不知的地標美食，店家專注於「酥炸」與「涼拌」兩種臭豆腐，其中酥炸臭豆腐以3種油溫炸至外酥內嫩，搭配特製酸甜醬油、泡菜與蘿蔔絲，風味絕佳。涼拌臭豆腐則以檸香酸辣口味，帶來東南亞風情。橋頭臭豆腐以獨特工序與美味，成為造訪玉里必嘗的經典小吃。

新北市中和區南山路上的「永和豆漿」，是超人氣的排隊名店，其中胡椒餅最搶手，一出爐，有的客人是10個、20個在買。但我近期發現，藏身永和巷弄裡的「永和佳香豆漿」，做的胡椒蔥餅，也毫不遜色，還不用等太久。

鄰近台北永春捷運站、24小時營業的「老漿家」，有著讓人一眼就會喜歡的文青裝潢，木質搭配竹編吊燈，氣氛溫馨。店內座位不多，在下午時段，來客也沒有停過，客群年齡層也很廣，有父親帶孩子來，也有年輕女孩，還有附近中學生，一群一群前來用餐。

台灣到處都有豆漿店，但不少業者會因生意太好而忽略店內衛生清潔。高雄前鎮區一心二路一家豆漿店近日遭民眾目擊，店內餐檯上有老鼠在吃裝好的薯餅，錄影畫面在社群廣傳。高市府衛生局獲報後今（7日）派員稽查，業者坦承網路內容屬實，衛生局依《食安法》開罰。

北角有間開張超過60年的「德興隆豆腐鋪」，時至今日仍然堅持用石磨製作豆腐、豆漿、豆腐花。熟客都知道，來他家務必要點溫熱的「豆腐花」，加上一大匙黃糖，香滑軟嫩的豆味，以及濃郁甜美的口感，叫人一吃難忘，也是當地食客早餐與下午茶的首選。

台南市政府積極配合中央推動「班班有鮮乳」政策，自113學年度起公立國小及幼兒園學童每週飲用乳品從1次增為3次，總計約10萬名學童受惠。市府今（20）日在北區文元國小舉辦「國產乳品棒 健康來補！」宣傳記者會，市長黃偉哲開心與學童共飲鮮乳，並以有獎徵答方式宣導乳品小常識，也呼籲大家多飲用優質國產乳品，補充鈣質與蛋白質促進健康。