臭豆腐

17歲的「日本最強高中生」tuki剛在愚人節於社群宣布「16歲的tuki活動結束」，今（4日）在台北小巨蛋連開兩場演唱會，門票全數秒殺，連包廂也坐滿，預計將與2.2萬名歌迷共度珍貴時光。出道短短兩年，她將首次海外演唱會獻給台灣，更感性表示：「比起把大家當成觀眾、歌迷，我更覺得我們是一起在努力過生活的夥伴。」並在大銀幕上以繁體中文呈現，讓歌迷以掌聲與尖叫回應支持。

位於新竹勝利路巷弄裡的「Fancy Tofu」，幾乎以一種帶著挑釁的姿態存在，因為它緊鄰傳統臭豆腐名店，卻不走主打外酥內嫩、快吃快走的路線，而是將臭豆腐搬進帶點復古藝文氣息的空間裡，甚至可以搭配紅白酒慢慢品嘗。

TaiwanPlus與丹麥dk4電視台聯手打造單車行腳遊記《The Bikeman in Taiwan》，邀請資深導演尼爾斯歐勒・拉斯穆森（Niels-Ole Rasmussen）跨海來台主持，向歐洲觀眾展示台灣的絕美風景與最道地的「台式生活感」。拉斯穆森大啖台南牛肉湯、棺材板，大喊自己是「臭豆腐男」，甚至根據台灣的自然環境與人文創作片尾曲，腳踏實地體驗台灣感性！

台灣經典小吃臭豆腐，氣味強烈卻深受民眾喜愛，更是華人飲食文化中，發酵食物的代表。劉博仁醫師指出，臭豆腐與西方的藍紋乳酪相似，皆透過微生物分解蛋白質，產生氨基酸與獨特風味。不過，想要兼顧美味與健康，關鍵仍在於烹調方式與飲食搭配。

花蓮知名「玉里橋頭臭豆腐」，近年陸續展店，其中台北店開在大直美麗華附近，因位於住宅區引發臭味爭議，一名住在附近的女網友近日發文，直指焦慮到把頭髮拔光。豈料，店家反而因為該則貼文和媒體報導，意外吸引人潮，原PO昨（12日）再曬出店家外照片苦笑表示，因為她跟媒體，「很多人都來朝聖看看有多臭了。」

來自花蓮玉里的知名餐廳「玉里橋頭臭豆腐」，近年陸續在各地展店，然而開在大直美麗華附近的台北店最近卻在網路上引發爭議。由於該店開在連棟的住宅店面，臭味直接往外排，臭到附近居民身心俱疲，甚至崩潰、焦慮到狂拔頭髮，求助身心科。對此台北市環保局回應表示，去年針對店家做異味污染物採樣，檢測結果超標7倍，開罰58.5萬元罰鍰，業者已規劃再次變更排放口位置，環保局也會定期加強稽查。

位在台北市中山區、靠近捷運劍南路站、大直美麗華的知名連鎖臭豆腐「玉里橋頭臭豆腐」，近日在社群引發熱烈討論，附近住戶發文表示，每天處在臭味中，「焦慮都把頭髮拔光了」，只好求助身心科；向台北市環保局反映，承辦人員也是敷衍了事、無可奈何。貼文釣出許多網友迴響，直呼這間真的不是一般的臭豆腐，就連在對面的捷運站甚至婚宴會館，都可以聞到他們的味道，「無法想像當地居民每天要怎麼生活」。

「在台中的巷弄走路，不僅是為了消化，更是為了遇見驚喜。」裴社長在最新一集《裴社長吃喝玩樂》中，造訪了目前僅存的清代考棚建物——「臺灣府儒考棚」。這座歷經拆遷與百年滄桑的市定古蹟，雖然僅存局部結構，但景觀設計卻藏有深意。

JKF 雜誌迎來第 100 期，特別邀請河北彩伽拍攝 Merry Kissmas封面；未來她將以「萌名」的新身份跨足歌唱與時尚領域，明年即將推出第二首單曲。自 2021 年重返業界以來，意外在台灣找到真正的安心感。前陣子一張她在保母車上睡著的素顏照掀起討論，粉絲留言大讚她的真實與努力，那份卸下濾鏡的疲憊模樣，更讓人感受到她認真生活的一面。

現在我吃基隆小吃，大多是拜託朋友外帶給我，所以我就叫它基隆外帶美食，可以去現場的話，當然更好吃。不過即使是外帶也是好吃的。我《鏡週刊》的同事可以做證。自從開始錄《裴社長吃喝玩樂》，我除了帶同事去外面吃小吃，也會利用中午開會完，買東西回來和大家一起分享，聽大家的意見，等於在公司開小吃團膳。一傳十、十傳百，大家都想試吃，所以從一開始的3、4位、10位，到現在的25份。大家吃得不亦樂乎，他們都可以做證。

最新一集《裴社長吃喝玩樂》podcast中，裴社長再次聚焦基隆特色外帶小吃，精選數家老店的在地美食，包含臭豆腐、豆干包、大腸圈和傳統糕餅，讓聽眾們再次感受基隆美食的好味道。

紅豆食府千金、國民黨副主席連勝文的妻子蔡依珊創立食品品牌，經營得有聲有色。近日她帶員工到大稻埕逛街，大啖美食被民眾認出，被讚很漂亮，還在路邊大口吃起臭豆腐，平易近人，毫無貴婦架子。