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2026.07.10 06:28
2025.03.23 06:47
2023.01.12 15:17
2017.05.05 06:00
幾年前同事帶了一份「和記豆漿店」的「燒餅」給我當早餐，濃郁的炭香讓我留下深刻印象，前陣子突然想回味一下，結果一連跑了兩趟都沒吃到，心想吃個燒餅也要三顧茅廬，第三次來我終於看到諸葛孔明，噢！不是，是做餅的伯伯，著實能體會劉備當時有多欣喜若狂。
2017.02.27 11:00
這一天我來到台中，看見「FORE」主廚林昆霈站定炭火烤爐前的「指揮位置」，他一手把牛排放上烤檯上的烤架，另一手快速轉動升降把手，「由於牛排滴進炭火的油脂會帶來猛烈火焰，竄升的火焰會影響食材口感，此時要依經驗調整烤架高度，讓食材和炭火保持最佳距離。」烤肉總指揮林昆霈如是說。
