熱量

一名30幾歲女子每天只吃魚跟稀飯，沒想到檢查卻發現膽固醇超過400（一般人應在200mg/dL以下）、低密度脂蛋白膽固醇（LDL-C）更高達276（一般人應在130mg/dL以下）。新光醫院心臟內科醫師洪惠風分享案例指出，女子真正的問題並非吃進太多膽固醇，而是長期熱量攝取不足，引發「飢餓高膽固醇血症（Starvation hypercholesterolemia）」。

中秋節不少會吃月餅，不少人會選擇冰皮、堅果或低糖款，以為吃起來相當清爽、營養，不自覺就多吃幾顆。醫師黃軒提醒，這其實是常見的3大誤會，低糖更不等於低熱量，真正需要注意的仍是整體份量、糖分、脂肪與總碳水化合物。

隨著中秋節即將到來，許多糕餅業者都開放中秋節禮盒預購，不過近日有鄉民在PTT好奇詢問，「中秋節好像越來越少人送月餅？」該篇po文曝光後，有許多網友都紛紛點出現在不送月餅的2大原因，還有人歪樓留言「因為不需要傳紙條了啊」。

今（24日）是青鳥男神、台派網紅牙醫史書華的42歲生日，他發文分享過去180天是如何重新找回身心健康，而「紀律」是他送給自己的生日禮物。史書華在文中透露他的飲控調整及訓練成果，如體脂從28.5％降至8.5％、連續150天維持近1000大卡的熱量赤字，肩推和深蹲舉分別可達80、240公斤，Cindy套餐20分鐘可完成39組，令網友們嘖嘖稱奇。

很多人減肥時習慣邊吃飯邊喝水，覺得這樣能填飽肚子少吃一點。不過美國康乃爾大學（Cornell University）跟賓州州立大學（Penn State University）的最新研究卻發現，吃飯配水不但不能抑制食欲，反而會讓你不知不覺吃進更多熱量。

天氣變熱後，不少人會因為流汗增加而以為身體正在燃燒更多熱量，但醫師指出，人體的熱量消耗不只取決於排汗量或氣溫，若想在夏天維持熱量消耗，不如從增加日常活動、重量訓練、補充水分、攝取蛋白質與選擇原型食物等習慣著手。

端午節來了，不少人會應景吃粽子歡慶佳節，不過別忽略健康風險！國健署提醒，由於端午飲食經常是高油、高鹽且高熱量，加上連假期間作息被打亂，容易讓體重、血壓與血糖失控，增加代謝症候群及三高、心血管疾病風險，故呼籲民眾可掌握「健康吃、規律動、勤監測」3大原則。

端午節將至，不少民眾準備大啖應景粽子，不過傳統粽子多屬高熱量、高油脂與高鈉食品，衛福部南投醫院營養師陳佳祺建議掌握「適量、均衡、多活動」原則，搭配蔬菜、減少佐料及規律運動，才能享受端午美食兼顧健康。

每天走超過一萬步，為什麼沒有變瘦？營養師廖欣儀指出，這是很多人的迷思，但真正影響減脂成果，往往不是走了多少，而是走完吃了什麼，走路1小時消耗的熱量，可能一杯手搖飲就前功盡棄。他建議，除了持續走路提高活動量，還要避開4點飲食誤區，才會有效果。

「星巴克怎麼會做出這種東西！」近期社群掀起一股綠色旋風，主打濃郁開心果內餡的「杜拜巧克力」成為甜點界的新寵！去年在杜拜買房的百萬YouTuber愛莉莎莎，日前特地開箱南韓星巴克最新推出的「杜拜巧克力麻糬餅」。不料，原本滿懷期待的愛莉莎莎，竟然在品嚐第一口後當場「變臉」，誠實的反應意外引發網友對這款話題甜點的評價熱議。

許多減重族發現在壓力大時，隔天體重會突然變重；營養師欣儀指出，增加1公斤脂肪需多攝取約7,700大卡，並非一兩天就能達成，短時間內的體重數字暴衝多半與「水份滯留」或「腸道內容物」有關。

「少吃澱粉才能瘦」的觀念並非絕對！臉書粉專「欣儀的營養聊天室」分享，過去長期採低澱粉飲食較容易控制體重，但近期嘗試把澱粉加回餐盤，同步提高蛋白質攝取、搭配重量訓練後，體重幾乎沒有變化，體脂率卻開始下降。