彭園湘菜館
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美食旅遊
怡客咖啡邀名店打造「最好吃連鎖咖啡廳」 第一棒由彭園經典左宗棠雞開跑
2022.05.04 09:57
「怡客咖啡」已是台灣人耳熟能詳的經典品牌，創立至今近30年，不甘只停留在一般連鎖咖啡的形象，總經理劉人豪（Alan）頻頻出招，抓緊怡客本身的供餐的優勢，邀請知名餐飲品牌推出期間限定的聯名菜色，打算打造「最好吃的咖啡廳」形象，首發就是擁有70年歷史的湖南料理強棒「彭園湘菜」。
財經理財
【頭家開講】守本創新家湘味 彭園總經理彭鐵誠
2020.02.11 10:55
左宗棠雞、富貴雙方、生菜蝦鬆，這些沒吃過也一定聽過的名菜都由湘菜之神彭長貴發明，其次子彭鐵誠在父親過世後扛下彭園招牌。
財經理財
【湘菜神之子1】舉世聞名的中菜 都是他父親所創
2020.02.10 10:55
左宗棠雞、富貴雙方、生菜蝦鬆，這些沒吃過也一定聽過的名菜都由湘菜之神彭長貴發明，其次子彭鐵誠在父親過世後扛下彭園招牌。
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【湘菜神之子2】父親愛餐廳多過他 他從小立志不接棒
2020.02.10 10:54
1954年出生的彭鐵誠，3歲時父親與親生母親離異，彭長貴接外燴做生意就拎著他一起出門，但小娃兒調皮，不知天高地厚地在官員府邸亂鑽亂竄，「跑啊！鬧啊！那種重要地方怎麼可以？之後就盡量不帶我、把我丟在餐廳。童年都跟做餐飲的人混。」8歲父親再婚前，彭鐵誠的遊樂場就是廚房。
財經理財
【湘菜神之子3】美國開店遇石油危機 慘賠事業與婚姻
2020.02.10 10:54
或許習慣了父親一個口令一個動作，大二那年，彭鐵誠中斷學業，認命接手新任務，「那個時候才定下心進入餐飲業，因為改變不了事實，只有改變自己。開玩笑！店那麼大，員工2、30個，空間可以容納200人以上，交給一個小鬼跟它搞，當然要認真做。」
財經理財
【湘菜神之子4】中菜沒落求生路 靠天鵝船、神鵰俠侶突圍
2020.02.10 10:54
共事二十餘年，彭園董事長特助陳文賢聊到彭鐵誠，印象最深的是他的懼父，「彭總很怕彭董，我們全公司都知道，彭董對親生兒子期望高，要求一定更嚴格。彭總頭腦很好，跳躍型思考，常常員工看到三他已經看到五，對公司創新有很多貢獻，員工有時跟不上，他就會很急。」
財經理財
【湘菜神之子5】放棄夢想守父業 只願得一次認同
2020.02.10 10:54
「婚宴這塊創造彭園營收的第2個高峰，增加1倍以上。婚宴市場做起來，養了慢慢沒落的傳統中國菜。」對彭長貴或彭鐵誠來說，中國菜不只是吃食，更是一種文化，必須一代一代傳下去，倘若生意不好，根本就傳承不了。
財經理財
【你不知道的頭家】傳承湘菜難休假 靠做模型放空紓壓
2020.02.10 10:54
「我沒有休假的概念啊！別人的假日我們最忙。」大學沒畢業就進入餐飲業，為了眾多員工生計，也為了得到父親的認同，彭鐵誠的生活重心大多都在彭園，唯一能讓他忘掉工作的只有做模型。
財經理財
【湘菜神之子番外篇】做火腿的朋友常借錢 他發明「富貴雙方」救援
2020.02.10 10:54
2016年湘菜之神彭長貴以98歲高齡辭世，或許有人不認識他，但就算沒吃過也一定聽過他發明的菜，例如左宗棠雞、富貴雙方、彭家豆腐等，每一道菜都有其歷史背景與故事，讓菜不僅僅只是一道菜而已。
財經理財
【湘菜神之子番外篇】共產黨想搶人 蔣經國撂重話喚回「湘菜之神」
2020.02.10 10:54
「左宗棠雞、彭家豆腐、生菜蝦鬆，這些菜是我父親在台灣發明，如果我父親不是湖南人的話，可能會被稱為新台灣菜。」「湘菜之神」彭長貴的兒子彭鐵誠笑著說明，「真的湖南人吃的菜都是家常菜，是因為我父親是譚延闓家廚曹藎臣的徒弟，才會做大菜。湘菜的重點是重鹹重辣，來台灣口味就有調整過。」
時事
從月薪4千學徒 做到年營收5億的董事長
2017.03.06 11:00
林志成出身農家，他從小想當老闆，16歲那年，不顧老師和親友反對，北上當餐廳學徒，退伍後與朋友合夥開了「易牙居點心坊」，2007年，遇上西式餐飲興起分食市場，決定轉型跨入婚宴事業。