美食旅遊【試吃筆記】台灣獨家「麻婆豆腐天丼」！ 「金子半之助」聯手日本拉麵冠軍撞開食欲
2022.05.05 06:57
梅雨季即將到來，最適合來點辣味，袪濕氣兼補食欲。日本知名天丼品牌「金子半之助」春末出奇招，聯手日本電視冠軍拉麵職人辻田雄大，推出以特製拉麵高湯加上獨門辣油熬製的麻婆豆腐醬，讓本就噴香的天丼多了爽辣香麻的層次感，還有母親節限量套餐，超適合帶著媽媽來享受揮汗嘗鮮的快感。
嘉義叛逆女孩做的孤僻餐很耐吃
2017.06.08 11:00
外型很鄰家女孩的「你好。日食堂」老闆葉蕙菱（Mia），其實血液裡有一點點叛逆。之前原店賣的是早午餐，但她覺得太普遍、太多人賣，去年12月索性改做食堂，主打日式煎餃、沾麵。她說：「該說我孤僻嗎？其實是不想一窩蜂，現在想做的，是嘉義還沒這麼流行的食物。」叛逆女孩的溫和手藝，烹調出耐吃的日常滋味。
師承老牌沾麵 大志軒創新口味走出自己的路
2017.03.17 11:00
「我在日本曾從事食品批發業務，常送貨到拉麵店，覺得賣拉麵應該不難，結果自己開店3個月就倒了，因為品質不穩。」「大志軒」老闆今川大志笑談第一次創業就失手的經驗。但或許人如其名，他胸懷大志，沒有輕言放棄，在朋友牽線下，進到大阪名店「麵屋輝」紮基本功，後來被外派台灣當店長，前後歷練近4年，他認為該是再逐創業夢的時刻，於是前年開了「大志軒」。
