鮭魚卵

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日本海鮮祭攜手全台30家餐廳推出干貝創意菜 「板前中山」以燒肉技法為4種海鮮賦予新滋味
美食旅遊
日本海鮮祭攜手全台30家餐廳推出干貝創意菜 「板前中山」以燒肉技法為4種海鮮賦予新滋味
2024.02.17 05:57
由JETRO日本貿易振興機構與日本台灣交流協會舉辦的「日本海鮮祭」,在2024年初特別挑選了新年必吃、象徵一帆風順寓意的「北海道干貝」為主打,並攜手台灣酒類代理商久利酒藏,共同串聯全台近30家餐廳,展開為期近3個月的日本海鮮食材與清酒餐酒搭活動,其中開幕不到4個月的「板前中山」,不僅被譽為「最會做海鮮料理的燒肉餐廳」,更一口氣運用北海道松葉蟹、海膽、鮭魚卵、干貝等多樣日本食材搭配A5和牛,讓饕客藉由燒肉手法品嘗日本海鮮料理與直火交織出的純粹美味。
【台南鑽小巷3】老屋葫蘆裡賣海鮮丼飯 日式食堂僅十席、饕客開門前就在排
美食旅遊
【台南鑽小巷3】老屋葫蘆裡賣海鮮丼飯 日式食堂僅十席、饕客開門前就在排
2023.11.26 05:57
在台南鑽小巷每次都有驚喜,上回採訪時因緣際會下認識了「十平」老闆,可惜碰上店內公休沒有嘗到丼飯鮮美,這次終於找時間又跑來了!
爽吃便宜鮭魚卵3個月!她腎功能亮紅燈 醫曝4大方法分辨真假
時事
爽吃便宜鮭魚卵3個月!她腎功能亮紅燈 醫曝4大方法分辨真假
2023.03.21 16:14
一名55歲有糖尿病的中年婦女,疑似長期吃假的鮭魚卵,進而導致腎功能狂降、膽固醇飆升。不過,腎臟科醫師也特別提醒,即使是真的鮭魚卵,也是高膽固醇、高鈉的食物,不宜吃太多。
女煮熟鮭魚卵分享口感 照片曝光網嚇瘋
時事
女煮熟鮭魚卵分享口感 照片曝光網嚇瘋
2020.12.02 18:44
一顆顆橘紅色晶瑩剔透的鮭魚卵,是日本料理常出現的高級食材,咬下去爆漿的口感吸引許多海鮮愛好者,通常都是生食為主。有網友最近將鮭魚卵煮熟,還分享口感像魚的「某個器官」,照片曝光也讓網友驚呆,食欲全都沒了。
宜蘭力麗威斯汀推春日新菜 日式會席料理緩解無法出國的鬱悶
美食旅遊
宜蘭力麗威斯汀推春日新菜 日式會席料理緩解無法出國的鬱悶
2020.05.24 06:58
春暖花開時節,「宜蘭力麗威斯汀度假酒店」的日料餐廳「舞 日本料理」也配合季節推出新菜,一口氣端出4套會席料理,在地食材結合春天櫻花意象,療癒因疫情無法出國賞櫻的煩悶心情。
高檔餐飲回溫?台北最貴、最難訂日本料理「足立」 疫情中依舊一位難求
美食旅遊
高檔餐飲回溫?台北最貴、最難訂日本料理「足立」 疫情中依舊一位難求
2020.05.03 21:17
台灣人非常幸運,當新冠肺炎在全世界大範圍爆發時,我們沒有封城,也沒有停課,只是自律性減少外出,商業活動有限度地進行,各城市運作如常。
【江湖一點訣】鮭魚卵也有假? 教你一招辨真偽
時事
【江湖一點訣】鮭魚卵也有假? 教你一招辨真偽
2017.03.18 09:26
14歲就在日本料理店當學徒,沈子豪24歲開丼飯店「丼賞和食」,他說市面上其實不乏廉價的色素生魚片和合成鮭魚卵,但簡單幾招就能辨別真偽。
【少年頭家】效法鼎泰豐 開店半年就招待員工國外遊
時事
【少年頭家】效法鼎泰豐 開店半年就招待員工國外遊
2017.03.17 11:00
年紀僅25歲就開丼飯店月收300萬元,老闆沈子豪不僅自己是八年級生,員工也正好都是八年級生。