王品集團

台灣知名滷肉飯連鎖餐飲品牌鬍鬚張，年初宣布調漲，漲幅最高的小碗飄香滷肉飯一口氣漲破70元，再度引發各方議論。本刊調查，今年以來許多餐飲連鎖品牌先後宣布調高價格，從晶華酒店等高檔飯店的吃到飽自助餐，到路易莎咖啡等平民美食都在名單之中，也有業者憂心漲價，衝擊品牌形象，只能在食材、菜單的拿捏上各顯神通，希望在成本與漲價間取得平衡。

雖然面臨食材、人力成本大幅上漲的雙重壓力，但其實餐飲業龍頭們並非看壞今年的整體市場景氣，重點是做出差異化，積極拓展客層，要留下老客戶、也要多方接觸新客群。

王品集團旗下燒肉品牌「肉次方」近日爆發外送爭議！一名消費者在外送平台訂購丼飯餐盒，商品圖片看起來肉量豐盛，標示更清楚寫明「總肉重7oz（約198克）」，實品送達後卻讓人傻眼，肉量明顯不足，最終實測竟僅約65克，引發軒然大波。

王品集團今（8）日公布2025年的12月自結合併營收為21.1億元，是連續3個月改寫同期新高，也創下單季新高，全年合併營收為233.7億元，年增5.41％，同樣創下歷史新紀錄，蟬聯台灣上市餐飲業營收冠軍。王品股價8日收在216元、漲0.7％。

歲末年終，南港展覽館今年底第一場大型企業尾牙由王品集團拔得頭籌，今（18）日席開970桌、萬人同歡，王品董事長陳正輝表示，王品連續三年賺1.5個資本額，希望明年台灣的營收要挑戰200億元，集團總店數突破500家。

餐飲業者御嵿國際(以下簡稱御嵿)近年積極進軍百貨與大型商場，特別找來曾經在和億生活集團(旗下擁有添好運及了凡等餐飲品牌)擔任過總監職位的楊四雄操刀，以「鴨覓」等品牌為先頭部隊，陸續在大直美麗華、信義南山等插旗，與同樣擁有烤鴨品牌的王品、漢來美食搶奪市場。

餐飲族群今年第3季財報亮眼，且大多有海外營運計畫，預計明年會出現一波搶才大戰。王品集團今（8）日公布11月自結合併營收20.1億元，創同期新高、年增11.11％，累計今年1到11月的兩岸自結合併營收達到212.5億元，連續第3年突破200億元大關，預估明年兩岸都將增開新店，台灣要徵才超過1,200人。

受惠於AI與半導體產業熱潮，今年科技業的上市櫃企業尾牙與明年春酒開始加碼，預計帶動大型觀光飯店的尾牙春酒接單「桌數」與「平均桌價」齊揚，整體業績可望較前一年成長3％至20％。而今年南港展覽館的第一場大型企業尾牙，由王品集團拿下，將在12月18日席開近千桌。

王品旗下中高階火鍋品牌青花驕麻辣鍋，今（8日）宣布二度與故宮展開聯名活動。這次除了餐食聯名，更加上空間策展，結合知名文物的巧思，打造視覺、味覺的多重饗宴。王品走出餐飲品牌聯名已不是第一次，與藝術界跨業合作，能否刺激人流進一步提升？

台灣詐騙層出不窮，手法也不斷推陳出新。最近有詐騙集團冒名餐飲業者王品集團，謊稱租借場地舉辦「小小廚師」體驗活動，並在社群平台投放廣告，企圖騙取民眾個資。王品集團今（11日）發聲闢謠，強調旗下品牌皆未舉辦該活動，呼籲民眾提防詐騙、遠離不明LINE群組邀約。

隨著食材、原物料、人力成本持續上漲，王品集團旗下的「西堤牛排」與「陶板屋」自2025年1月29日起，將單人套餐價格調漲30元，從668元調整為698元，漲幅達4.5%。

被稱為「淡水最美書屋」的益品書屋，二年前將推廣閱讀的力量延伸到文史豐富的淡水，在歲末之際與歌德國際花藝家協會攜手，發起捐文具送暖給需要的學童，讓孩子不因文具影響學習。