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2017.04.07 10:59
2017.04.07 10:58
2017.04.06 11:00
2017.04.06 10:59
個性天生不服輸,第三代葉瑞榮停賣粽子,專心做意麵,店名改為「福榮小吃阿瑞意麵」,但他以前根本沒用心學,「慌喔!水和麵粉、雞蛋的比例常常抓失敗,都做到半夜4點,天亮6點去開店,只睡2個小時。」連洗澡都沒時間,累了他直接倒地而睡,「以前的地板不是大理石,是泥土的,醒來地上都有一個人形。」
自認遺傳了祖父的好客,葉瑞榮喜交朋友也不愛計較。1980年,台南大菜市曾經被政府要求整建、退縮6米路,原本講好市場內攤位大家都各自吸收退縮半米,結果拆遷時,全都反悔,「我說沒關係,6米都縮我的,以前攤子是木造的,遇水容易爛掉,我只想趕快改建。」