美食旅遊【這群記者（有片）】美味新吃法！花蓮「老店家」把腐皮做成章魚燒與炭烤豆包 用創意顛覆你對臭豆腐想像
2025.03.21 06:47
在花蓮臭豆腐批發市占逾7成的「老店家臭豆腐」，現在由二代老闆陳義順與做餐飲起家的老闆娘張連珍一起經營，讓這間本來專注銷售豆製品的老字號，也成為在地人鍾愛的小吃店。
【老闆娘的辣滋味（下）】吃過就會愛上它！道地「重慶冒菜鍋」「河南酥肉砂鍋麵」「陝西油潑麵」收服老饕胃
2024.08.09 05:47
嗜辣之徒辣癮發作可不分春夏秋冬，即使炎夏，也一定得找份麻、香、辣俱全的餐廳，辣它個痛痛快快。新北新莊這間「川豫麵館」，來者不普通，河南來的老闆娘端出「重慶冒菜鍋」、「河南酥肉砂鍋麵」及「油潑麵」等料理，遠近馳名，甚至有客人特地從彰化驅車北上品嘗。
【老闆娘的辣滋味（上）】正宗擼串十元銅板價！必點私房「湖南剁椒魚」「虎皮雞胗」 麻辣爆汗超過癮
2024.08.08 05:47
台灣街弄裡川蜀口味的小吃店林立，究竟正不正宗，還得靠掌廚者的硬底子功夫。日常生活裡頻繁「試辣」的我，這回端出口袋名單，老闆娘親自料理的串串、道地家鄉菜，等著饕客來翻開炎夏中火辣炙熱的味覺篇章。位於桃園的「涮嘴麻辣串串香」店名台味十足，卻是能感受四川擼串的道地滋味。
【試吃筆記】辣到噴火！隱藏版四川老闆娘街邊串串 「涮嘴麻辣串串香」超正宗
2024.05.18 06:57
台灣人本來就愛吃麻辣鍋，近年來由海底撈引進的四川派系正宗麻辣，掀起另一波「辣熱潮」；接著吃多少、拿多少的麻辣串串香，更是最近流行餐廳類型，事實上在數十年前，四川成都的串串多是街邊小攤，各種食材被串進竹籤，客人愛吃什麼料自個兒拿，銅板價就能吃得樂不可支。
韓國推「麻辣珍珠炒年糕奶茶」！ 珍奶控驚喜：出奇的美味
2024.03.28 13:34
鄰近愚人節，不只必勝客「玩」比薩，在韓國的「貢茶」也把台灣的國民飲料珍珠奶茶玩出新花樣！有一名網友在X（前身為推特）發現韓國的貢茶的新品宣傳後，驚訝發文表示「韓國貢茶出辣炒珍珠奶茶？」並稱韓國人玩食物境界也到了一個極致。如今，這款新品的真面目也在IG上傳開了！
【冬日擼串2】四川人吃過都大讚！林森北路深夜串串店 香菜牛肉涮重油麻辣鍋超過癮
2023.12.05 05:57
冬天想揪朋友吃鍋，感受正宗路邊攤擼串滋味，我激推位於台北林森北路的「擼吉霸」，蔡氏兄弟在台灣串起了許多來台新住民的思鄉情懷，「前幾天才有一桌嫁來台灣的四川人在這聚餐，她們說很久沒吃到這麼道地的串，點了大辣，續湯還要再加辣。」店長蔡易達與哥哥蔡泊諭自小在家中海產店幫忙，向四川老師傅拜師學藝後，回台開設串串鍋，想讓台灣人挑戰真正的「大辣」。
【冬日擼串1】全台首間四川正宗串串落腳新竹！ 冒椒腦花、小酥肉、貢菜、紅糖糍粑台灣也吃得到
2023.12.04 05:57
串串香，起源於好辛香的四川成都，據聞最早出現在1980年代，城鎮裡熱鬧的商場、劇院附近，小攤販將食材串在竹籤上，放入沸騰鍋中涮熟後出鍋，一串幾毛錢，方便攤主算錢也方便客人食用。如今草根美食在中國大陸各地四處「串」聯，口味五花八門，冬日相聚擼串就是人生一大樂事。
【台灣老店】最臭的豆腐登國宴 夜市名攤每晚都被擠到爆 里長伯專訪
2023.09.15 05:58
飄香逾70年的北市寧夏夜市里長伯麻辣臭豆腐，是多次進入總統府、躍登國宴菜色的「總統級」平民美食。
【國宴臭豆腐番外篇】70年老店最新吸金大法 大賺剪刀經濟財 里長伯專訪
2023.09.15 05:58
現在不少老店、名店，在被疫情折騰之後，針對消費行為的改變，紛紛往線上電商走、剪刀經濟發酵中，現在想要獲利已不一定採展店方式，而寧夏夜市名攤里長伯麻辣臭豆腐也不例外。猜猜看實體攤位以蚵仔麵線、麻辣臭豆腐、麻辣鴨血、油炸臭豆腐為主力商品的里長伯麻辣臭豆腐，在線上什麼東西賣的最好？答案揭曉，跟實體店鋪最暢銷的麻辣臭豆腐不同，線上最多人採購竟然是麻辣鴨血包。
