豬肉

國際間非洲豬瘟疫情仍嚴峻，目前有73個國家地區淪為疫區，亞州地區唯二無非洲豬瘟疫情的國家為台灣及日本，但我國檢疫機關今年已於國際機場查獲62起外來人口違規攜帶豬肉產品入境，因無法當場繳清罰鍰，而遭拒絕入境的案例。

吃豬肉一定要煮熟！一名美國佛羅里達大學緊急醫生薩姆·加利（Sam Ghali）就分享了一張令人看了毛骨悚然的CT掃瞄照片，患者體內佈滿了像米粒般的寄生蟲感染，揭示了食用未煮熟豬肉的潛在嚴重危害，感染囊蟲病（cysticercosis），讓人們警惕這種由豬肉絛蟲引發的危險疾病。

高雄一間冷凍公司柏昇近日涉嫌將過期肉品改標後售出，釀多家五星級飯店和餐飲業者受害！橋頭地檢署日前指揮衛生局等單位進行搜索後，查獲11.4公噸過期肉品，謝姓負責人夫妻2人則分別以40萬元、20萬元交保。而今（11日）高雄市衛生局則表示，將依《食安法》加重處6萬元以上2億元以下罰鍰。

北市一名民眾先前到知名連鎖餐廳「池記燒臘」用餐，卻在餐點中吃到2公分長的針頭，門牙因此裂開，民眾還控訴北市衛生局過了6天才到店稽查。對此，台北市衛生局回應，稽查後並未在相關食材發現異物，但查出食品業者登錄未更新等缺失，已要求限期改善。

非洲豬瘟中央災害應變中心今（19）日表示，加彭於6月18日向世界動物衛生組織通報首次發生非洲豬瘟（ASF），加彭雖與我國無直飛航班，應變中心鑑於國際非洲豬瘟疫情仍持續蔓延，因此呼籲國人切勿自ASF發生國家攜帶或以快遞郵包自ASF發生國家輸入豬肉製品回國，違規輸入者首次將裁處新台幣20萬元罰鍰，第二次將裁處100萬元。

台灣近日食安風波不斷，尤其3月時爆發信義遠百A13寶林茶室的「邦克列酸」食物中毒案至今帶走4條生命，導致人心惶惶。沒想到近日信義遠百中的另一間餐廳朱記餡餅粥店也爆出有民眾吃到「生豬肉」餡餅，回家後還腹痛發燒。對此北市衛生局今（25日）出手稽查，發現業者2缺失，更表示若限期未改，最高可處2億元罰鍰。

隱身台北鬧區中的「HOTEL MVSA慕舍酒店」，純白建築裡薈萃了美饌、美酒與藝術生活，不僅飯店就像小型私人藝術畫廊，連餐桌上的「豬」都得聽過古典樂方能上桌。酒店內的「渥達尼斯磨坊（Molino de Urdániz）」自2020年開幕即連續3年獲米其林1星肯定，2023年更摘下2星榮譽。即日起推出的春季新菜單，主廚David Yárnoz特別選用屏東六堆部落的台灣原生種黑豬與春日韭蔥，精采演繹食藝美學。

行政院食安辦公室今（8日）發布新聞稿指出，台中市政府驗出台糖梅花豬含西布特羅一事，經調查，在飼養、屠宰、販售階段，都沒發現使用瘦肉精、產品混充其他豬隻的情形，而在檢驗階段，則查出檢體保存與操作有缺失、包裝有破損，實驗室檢驗結果也顯示西布特羅在檢體中的濃度分布不均勻。食安辦定調，本次台糖豬肉驗出西布特羅屬於「單一檢體事件」，食安辦也強調這對精進台灣食安管理有正面作用，肯定本案第一線檢驗人員忠於職守、勇於提報檢驗結果之努力，及過年期間全國食安同仁犧牲假期協助檢驗，服務奉獻共同為國人把關守護食安。

台糖國產豬肉片日前遭台中市府檢出西布特羅，但後續衛福部食藥署及農業部擴大追查卻都未檢出。台糖今（21日）表示，2月7日函文至台中市食藥處，表明願意自行負擔檢驗費用，請求協助檢驗同批次肉品卻遭拒，17再致函台糖肉品倉庫所在地的台南市衛生局，請求協助抽檢回收的同批次肉品，今檢驗結果出爐，30件肉品都是零檢出。

台糖梅花肉片日前遭台中市府檢出含有禁用瘦肉精「西布特羅」，但行政院截至昨（2月9日）已累計檢驗705件樣品，皆未檢出。行政院也說明，未來會加強排除豬肉殘留西布特羅的風險，溯源以及追蹤進口藥品的流向。

近日台糖梅花豬肉驗出瘦肉精西布特羅，全台延燒瘦肉精事件，經中央、地方複檢後都驗出微量的瘦肉精；台中市長盧秀燕今（8日）認同是單一個案，至於批評台中市府自己悶頭處理的衛福部次長王必勝，她則低調回應「次長辛苦了，好好休假」，甚至強調對方不需道歉「還給基層食安人員一個公道就夠了」。

台糖豬肉片瘦肉精爭議延燒，隨著今（7日）食藥署公布確實在台中市給的原檢體上驗出0.001ppm的乙型受體素西布特羅的消息，外界要求衛福部次長王必勝下台與認為其亂護航的聲音也增多。晚間王必勝則再度於臉書發文，質疑台中市府自己悶頭於驗了22次，食藥署拿到原檢體已經是20天後的事情，而問題肉如今已經不復存在世上了。