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2017.05.26 11:00
2017.05.26 10:59
2017.05.26 10:58
2017.05.25 17:16
台北市有間海鮮台菜餐廳，不只明星白冰冰、胡瓜愛吃，就連十分懂吃的微風廣場董事長廖鎮漢、東森集團總裁王令麟等名人都念念不忘，星級飯店名廚到訪也只能排隊。
2017.05.25 17:15
新東南最近一次大變革是2004年，黃文童站穩腳步後一心求變，但在「變」的基礎下，品質穩定是中式料理最難的部分。「過去料理訣竅都掌握在主廚手上，傳承時不免偷留一手，只要主廚一休假，味道就跟著變。」
2017.05.25 17:14
「2年前，我偶然看到台灣地圖形狀的鳳梨酥，跟師傅討論做出台灣造型的炒飯，後來很多餐廳都跟進…」原以為黃文童是廚師出身，餐廳規模變大後，才轉為經營者，沒想到他說：「我不會做菜，我只會剁鵝肉。」
