海獸胃線蟲

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生魚片中毒案例日增 日當局呼籲提防海獸胃線蟲
時事
生魚片中毒案例日增 日當局呼籲提防海獸胃線蟲
2017.05.23 06:04
隨著壽司、生魚片等日式料理風靡全世界,常見於生魚片與酢鯖等魚類中的海獸胃線蟲,其所引發的食物中毒感染,就連遠在葡萄牙都有人受害。而這些菜色的發揚地日本自然不會坐視不管。厚生勞動省(職能相當於台灣的勞動部加上行政院衛生署)向全國販售魚貝類的商家和餐館大聲呼籲,應徹底檢查食材是否有寄生蟲。日本社會從上到下,對此可說是嚴陣以待。