重金屬

南韓進口嬰兒米餅再爆食安警訊！衛福部食藥署今（12日）公布最新邊境查驗不合格名單，其中由「廣富園開發行銷有限公司」自南韓輸入的「IVENET艾唯倪」甜薯口味大米餅，被驗出重金屬鎘含量超標，整批23.4公斤產品全數遭退運或銷毀。由於產品屬於嬰幼兒輔助食品，消息曝光後也引發家長關注。

你用的不鏽鋼餐具是食品級的嗎？中國傳出用工業廢鐵假冒成304食品級的不鏽鋼餐具流入市面，有人翻出中配網紅肖恩曾自拍影片公開祕辛，指出過去為了打價格戰，把工業級的不鏽鋼製成餐具，包裝成「環保餐具」賣到夜市、菜市場，因為便宜所以賣得特別好。

中國近期傳出有不鏽鋼餐具造假的風波，讓許多中國網友開始紛紛檢測自己家中的不鏽鋼餐具是否為食品級的304不鏽鋼。住在台灣的中配網紅肖恩就被發現，去年曾拍片自曝販售過用「工業垃圾」包裝的環保餐具，坦言「鬼知道到底有沒有那種重金屬超標」；他在影片中也提到，有廠商曾透露，只要拿磁鐵去吸，只要可以吸起來的，基本上都是工業級。

家長留意！食藥署最新邊境查驗不合格產品中，日本「龜田米果」檢出重金屬「鎘」含量超標，緊急銷毀177.6公斤產品。

食藥署今（28日）公布最新邊境查驗不合格名單，其中一批由爭鮮進口的加拿大海膽重金屬超標，全部26.4公斤依規定退運或銷毀；另一批由魔術鮮食公司輸入的中國辣椒乾，因為驗出蘇丹紅，1,000公斤不得退運，須全數銷毀。

現代人生活環境充滿各種看不見的潛在風險，從空氣到飲食、甚至日常用品，都可能隱藏有害物質。營養師廖欣儀指出，像是空氣污染、塑化劑與重金屬等環境毒素，雖不會立即讓人不適，卻可能在體內長期累積，導致慢性發炎，進而影響代謝、心血管健康，甚至提高慢性病與癌症風險。

很多人捨不得丟東西，以為「冰著就不會壞」，最後把冰箱塞爆。功能醫學醫師歐瀚文指出，其實這些舊的食材，可能成為身體隱形負擔，是慢性發炎與腸道敏感的源頭。他特別點名「黴菌毒素」煮沸也殺不死，冰箱裡粉狀與乾貨類，若受潮結塊，請立刻丟棄。

香菜有愛好者，也有人就是不喜歡那獨特的味道，不過，近年來市面上出現不少香菜口味的零食，掀起不少話題。醫師歐瀚文指出，事實上香菜被視為「重金屬清道夫」，對身體有3大好處，除了協助將重金屬排出體外，抗氧化降低發炎反應，也能促進腸胃消化。不過，他提醒，由於香菜屬於高鉀蔬菜，有慢性腎臟相關疾病，或需要嚴格限制鉀離子攝取的人，務必謹慎食用。

網購十分便利，但來路不明的商品以及在家中堆放紙箱，都可能造成健康風險。神經外科主治醫師謝炳賢在臉書粉專發文提醒，來路不明的網購產品，可能含有重金屬、塑化劑與甲醛等有毒物質，長期接觸恐影響神經系統與內分泌功能。

台北市衛生局今日公布，去年11月至賣場、餐廳及市場等地抽驗32件生鮮水產品的結果，其中5件不符規定，包含七海酒樓、旭集天母店、遠東Café自助餐廳、徐活魚海鮮和基河路魚攤。旭集天母店的冷凍旭蟹與遠東Café自助餐的三點蟹鎘含量超標，業者對此做出回應了。

南韓多款進口嬰幼兒海苔爆出重金屬超標事件，部分產品鎘含量最高超標逾4倍，食藥署13日已公告並全面下架回收，累計回收超過2.5萬件。面對家長憂心孩子健康，醫師提醒，多數情況不會出現急性中毒，但若長期、頻繁攝入，仍需提高警覺。

功能醫學醫師歐瀚文提醒，日前傳出「保溫杯鉛中毒」事件只是環境毒素問題的冰山一角；重金屬、黴菌毒素與化學物質在日常生活中無所不在，可能累積在體內造成慢性疲勞、免疫失衡及神經毒性。他強調，了解環境毒素來源並主動降低負荷，比單純恐慌更重要。