陳正輝

過去中國大陸是餐飲業擴張的重要據點，受到疫後經濟下行、消費需求疲軟，導致出現僧多粥少的白熱化競爭，為避免大陸內捲（involution）效應衝擊，國內包括美食-KY、八方雲集等餐飲股吹起東進風，轉向美國布局。就連連鎖餐飲集團霸主王品日前也宣布，將斥資1.6億元於美國德拉瓦州成立子公司，正式揮軍美國市場，但台灣餐飲業赴美能否獲利，也成各界關注焦點。

隨著疫情解封，國內餐飲業逐漸復甦，為了搶才，連鎖餐飲龍頭王品宣布明年起全面加薪。

4月1日，李森斌接任王品台灣執行長，為讓王品重返高峰，近期他提出組織改造「群將計畫」，希望找回王品人的創業初心，同時要盤活組織，讓組織平台化，並有效發掘人才，目標2021年帶王品重返榮耀。

連鎖餐飲品牌王品再現高層人事異動！去年留職停薪的大陸事業執行長李森斌，將於4月1日接任台灣事業執行長，而原任台灣事業執行長、王品總經理楊秀慧則宣布退休。

連鎖餐飲集團王品5年一度的大尾牙在台中國際展覽館熱鬧舉行，共有八千多人齊聚一堂，而這也是陳正輝接任後，首度以董事長身份出席尾牙活動，他表示，歷經2015年營運谷底後，公司將漸入佳境，明年要徵才1,500人。

餐飲龍頭王品今天下午發布重訊，財團法人戴水教育基金會辭去董事一職，意味王品創辦人戴勝益完全退出王品，對於相關消息，王品表示：「感謝戴創辦人25年來對王品集團的貢獻。」

中國大陸餐飲品牌競爭激烈，連國內餐飲龍頭王品也觸礁，去年10月起，陸續收掉營業狀況不佳的品牌，包括「石二鍋」、「LAMU慕」、「三哇造面」都相繼熄燈，累計1年已收掉3個品牌，讓人不禁想，董事長陳正輝過去引以為豪的中國經驗，是不是已經不太管用？王品這樣回應。

連鎖餐飲集團王品8月營收15.58億元，創近2年半高點，表現亮眼；但在中國大陸市場今年卻表現不佳，先是去年10月收掉中國大陸「石二鍋」、去年底高價鐵板燒「LAMU慕」也黯然退場，上月又宣布今年初所創的新品牌「三哇造面」結束營業，最近1年多王品在大陸已收掉3個品牌。

2015年王品爆發內鬨風波，創辦人戴勝益宣布退休，今日（13日）媒體再爆王品又傳人事地震，指稱負責中國營運的大陸事業執行長李森斌傳因與董事長陳正輝理念不和，今年4月申請留職停薪，期滿後也不會復職，而台灣事業執行長楊秀慧也將於年底離職。對於相關報導，王品董事長陳正輝下午對內部員工發出公開信，強調王品員工都是一家人，未來會一起努力打拚。

今年25歲的王品，近年在董事長陳正輝帶領下，公司體質成功從虛胖變精壯，展望下一階段的工作目標，集團將持續發展新品牌、展店，以今年來說，就準備推出以「醜蔬果」為主要食材的餐廳，提倡讓NG蔬果能回到餐桌的理念。

國內餐飲連鎖龍頭王品，今年要過25歲生日，繼日前舉辦集結500家食材供應商舉辦年會後，本月底又將舉行旗下18個品牌的新菜發表會，還由董事長陳正輝親自主持。

連鎖餐飲集團王品7日召開股東會並改選董事，創辦人戴勝益為了專注在公益事業退出董事會，儘管他離開決策圈，但其個人與家人持股、妻子劉採卿信託，加上王品戴水基金會的占股，戴家仍為王品最大股東。