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時事
草莓、花椰菜要用鹽水泡？醫教蔬果正確清洗SOP 洗錯恐適得其反
2026.02.15 11:58
草莓季到來，不少民眾為了去除農藥，習慣以鹽水或各種偏方清洗蔬果。不過婦產科醫師邱筱宸提醒，有些流傳的清洗方式不僅效果有限，還可能適得其反；她也分享一套正確清洗蔬果的SOP，強調只要方法正確，就能兼顧安全與營養。
生活
「隔夜菜會致癌」觀念大逆轉！專家揭背後真相 年菜吃不完隔夜加熱3原則一次看
2026.02.14 07:28
適逢過年，圍爐大魚大肉後，剩下的隔夜菜還能吃嗎？對此，林口長庚醫院臨床毒物科主任顏宗海醫師日前就破解「隔夜菜會致癌」傳言，表示只要保存與加熱方式正確，隔夜菜並不會增加罹癌風險；營養師也提供隔夜菜安全加熱的3大原則。
生活
台灣高麗菜真的「神」？旅外台人讚「又脆又甜」：國外像嚼蠟
2026.02.04 18:22
有網友近日在PTT八卦板以「台灣高麗菜口感真的神還是過譽？」為題發文問卦，表示因為自己沒吃過國外的高麗菜，所以好奇台灣高麗菜是否真的比國外來得香甜好吃，貼文一出隨即有許多網友留言力挺台灣高麗菜，直言是「世界第一」。
時事
吃素瘦身不成反胖？營養師提醒避開7大地雷 吃對才能健康瘦
2026.01.23 19:47
現代人越來越重視健康飲食，不少人選擇吃素來瘦身，但營養師高敏敏提醒，吃素不等於自動瘦身，如果不注意加工素料、油脂、醬料與蛋白質攝取，不僅可能瘦不下來，還可能引發脂肪囤積、水腫，甚至慢性發炎，影響身體代謝。
時事
青花菜怎麼煮？營養師建議「蒸煮5分鐘」 鎖住抗癌成分
2026.01.18 20:09
青花菜是餐桌常見的蔬菜，具備抗氧化、抗發炎與排毒的作用，透過正確的烹調方式，就能保留更多營養與健康成份，營養師老辜在臉書分享，「蒸」青花菜是保存營養的最佳方式。
時事
不用特別買有機！營養師公布2025「15種最乾淨蔬果」
2026.01.14 13:32
不少民眾在選購蔬果時，會考慮購買有機蔬果，以減少化學農藥對人體的危害，不過有機蔬果往往售價較高；對此，營養師高敏敏指出，其實部分常見蔬果「不用特別買有機」，農藥殘留量也相對偏低，只要正確清洗，同樣能安心食用。
生活
價格大跌！菜販喊「現在吃到賺到」 青花菜清洗4步驟「保證素食」
2026.01.06 15:04
近日有媒體報導指出，青花菜的價格跌倒罕見低點，背後原因引發討論，農糧署也為此發聲明做出說明，「少婦救星」賣菜郎廖炯程也在臉書發文點出關鍵因素，並呼籲大家現在這個歷史新低價的時候應該「用力的吃」，同時分享清洗的4個SOP，讓大家可以確保青花菜式「真正的素食」，不怕吃到菜蟲。
時事
它從「餵豬菜」翻身！營養師驚呼：30元補滿鉀鐵纖維 7大高CP值功效一次看
2025.12.10 13:09
被低估的超級葉菜！曾被認為是低廉「餵豬菜」的地瓜葉，近年卻悄悄登上營養學界「超級食物」行列。營養師薛曉晶分享，地瓜葉的營養密度高到超乎日常青菜想像，不僅富含鉀、鐵與膳食纖維，更擁有強大的多酚與花青素含量，是兼具抗氧化、護血管與提升免疫反應的平價好蔬菜。
時事
火鍋必加神菜竟是它！「還能防肺癌」老闆一次叫2大籃 網全跪：沒吃到不算冬天
2025.12.08 17:16
你吃火鍋會點這蔬菜嗎？冬天天氣轉冷，火鍋店生意開始升溫，各家討論「火鍋必吃配角」也跟著熱起來。近日一名火鍋店小編在Threads分享店內趣事，表示老闆清早一次叫了2大籃茼蒿，還自信喊著「這是火鍋必吃的神菜！」讓他又驚訝又不解，沒想到貼文曝光後立刻掀起大批茼蒿愛好者狂讚。
時事
腎癌術後10年未復發！醫師揭「1類蔬菜」關鍵營養 泌尿道感染也改善
2025.12.08 12:29
十字花科蔬菜含有大量的「硫代配醣體」，不僅具備抗氧化、抗發炎與排毒作用，更具有預防癌症復發的功效；腎臟科醫師洪永祥近日在《健康好生活》分享一名60歲女性患者在腎細胞癌開刀治療後，循醫囑攝取十字花科蔬菜，10年來未曾復發，甚至原本頻繁的泌尿道感染也大幅改善。
時事
吃飽就想睡？「暈碳」讓身體偷偷囤脂 減重醫教你3招吃碳水不發胖
2025.12.03 15:03
不少人吃飽後會有一種想打盹的感覺，甚至認為這是「幸福感」的表現。然而減重醫師蕭捷健在臉書發文指出，這種現象其實是俗稱的「暈碳」，背後反映的是血糖劇烈波動與脂肪儲存機制啟動，而非單純的飽足或放鬆。
時事
吃完午餐就昏昏欲睡？ 專家推「211」原則助腦袋清醒
2025.11.04 12:44
外食族或多或少有過早餐吃不多，中午飽餐一頓下午就昏昏欲睡的狀況，其實問題出在食物比例吃錯了。台中呼吸治療師公會長照顧問黃慧菁指出，午餐是重啟身體能量與代謝的開關，建議大家按照「211」原則吃飯，讓餐後腦袋變清醒、擺脫午後疲倦。
