財經理財米量不足100％不能稱米粉 還原新竹「米」粉爭議
2017.07.06 12:40
新竹「米」粉曾因含米量多寡引發爭議，如今塵埃落定，衛福部規定，唯有100%純米才能稱做「米粉」，含米量超過50%可稱「調合米粉(絲)」，低於50%含米量須標示為「調合澱粉絲」，究竟口感、價格有何差異？
【百年米粉廠】九降風吹不散的堅持
2017.07.06 11:00
每年九九重陽節後，新竹地區颳起特有的九降風，不僅吹出一卷又一卷Q彈米粉，也吹起在地人的生計命脈。老新竹人口中的「米粉寮」南勢社區，全盛時期有多達60餘家米粉廠，隨著工業化發展、機械逐漸取代人力，擁有百年歷史的東德成，是地方上僅存遵循古法手工製作的純米米粉廠。
【百年米粉廠】每月只領2千元的媳婦 鄰居小學生都替她抱屈
2017.07.06 10:59
主打手工純米米粉的東德成米粉一度沒落，直到第3代長子郭連進與長媳林美津接手，才靠口碑打開知名度，如今，粉絲遍布海內外，不少日本客人買完米粉還堅持與夫妻倆同框合照。回首過往，30多年來協助郭連進復興家業的最大推手林美津感性地說：「女人就是要肯做，只要得到老公的認同，你就有熬出頭的一天了。」
【百年米粉廠】傻嫁米粉郎 她淚訴日操18小時累如牛
2017.07.06 10:58
東德成米粉第三代負責人夫婦郭連進與林美津是在網球場相識相戀，兩人住家僅隔兩條巷子，但婚前林美津完全不知道做米粉是怎麼一回事，僅能從街坊流傳「好材不做豬寮梁，阿娘不嫁米粉寮，米粉做好就除草，尖擔提起目屎流」俗俚，揣想米粉業的辛苦，加上另一半曾保證婚後免做米粉，林美津才傻傻點頭嫁。
【百年米粉廠】手工超搶手！ 想買到得等上1個月
2017.07.06 10:58
東德成米粉第三代負責人郭連進有感而發的說：「米粉寮的興衰落寞我都看在眼裡，這行雖然是靠勞力，但只要肯努力，做吃的絕對不會餓死。」百年老店不走觀光工廠模式，卻歡迎機關團體、學校教學參觀。
