鹹蛋黃

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【台灣老店】女力撐起百年鴨世家 鹹蛋黃成端午粽關鍵
財經理財
【台灣老店】女力撐起百年鴨世家 鹹蛋黃成端午粽關鍵
2024.05.31 05:58
端午「吃五黃、避五毒」,而五黃之一的鹹蛋黃,幾乎是肉粽裡必備餡料。姜家從清代就在新竹鳳坑村養鴨,Q彈紮實的紅土鹹鴨蛋,是北部包粽、烘焙業者的愛用品。
網見「粉紅鹹蛋」驚呼夢幻少女心 恐怖真相曝光快丟別吃
時事
網見「粉紅鹹蛋」驚呼夢幻少女心 恐怖真相曝光快丟別吃
2022.08.29 17:53
台灣有些家常菜會將鹹蛋加入料理,甚至有人會直接將鹹蛋當作一道配菜,相當下飯。不過近日一名女子卻買到了蛋白呈現粉紅色的鹹蛋,網友看了直呼超夢幻、少女心,但真相可一點都不少女。
5大高人氣蛋黃酥綠豆椪 搶破頭入手卻捨不得送人了
美食旅遊
5大高人氣蛋黃酥綠豆椪 搶破頭入手卻捨不得送人了
2021.09.16 17:14
中秋節的餐桌必備應景的月餅、文旦才有過節感。近年迎接中秋節,知名的麵包甜點名廚,像是吳寶春、陳耀訓、王鵬傑和李依錫都推出話題蛋黃酥,連帶老牌烘焙店也帶著古早味老餅加入戰局。月餅伴手禮市場現正吹起懷舊復古風,過節期間的烘焙產業活絡蓬勃,最棒的是民眾有機會一次品嘗到多款中式糕餅的新面貌。
SUGARbISTRO質感白樺木中秋禮盒上市 法國雙拼柬埔寨蹦出月餅新滋味
美食旅遊
SUGARbISTRO質感白樺木中秋禮盒上市 法國雙拼柬埔寨蹦出月餅新滋味
2021.09.03 07:00
中秋將至,除了傳統中式風味,是否有想過法國與東南亞融合的風情也能擦出火花呢?「SUGARbISTRO 食糖製菓」今年除了在禮盒中放入不敗經典「棕櫚糖黃金酥餅」,更將首次登場的全新口味透過禮盒呈現,讓團圓的美好在開箱瞬間加乘。
【年賣5億方塊酥6】二代發明鹹蛋黃餅引風潮 賣贏方塊酥
財經理財
【年賣5億方塊酥6】二代發明鹹蛋黃餅引風潮 賣贏方塊酥
2020.09.25 10:54
2012年戴硯進公司時,老楊最知名的產品仍為方塊酥,他研發鹹蛋黃餅,比新加坡的鹹蛋黃魚皮還早,帶起一波鹹蛋黃結合零嘴的風潮。
「法蘭司」中秋推冠軍流心芋頭酥 鹹蛋黃餡會爆漿
美食旅遊
「法蘭司」中秋推冠軍流心芋頭酥 鹹蛋黃餡會爆漿
2020.09.11 10:30
開業近30年的「法蘭司烘焙」,最為人所知的,就是獨門研發的「維也納牛奶麵包」,4間店銷量加起來,1天可以狂賣6,000條。但很少人知道,法蘭司不只麵包口碑好,近年研發的廣式月餅和芋頭酥更在香港、台灣的製餅大賽獲得冠軍頭銜。今年中秋還推出升級版的「流心芋頭酥」,一口咬下,鹹蛋黃餡會爆漿。
向老冰致敬!全台首根鹹蛋黃冰棒抵家
美食旅遊
向老冰致敬!全台首根鹹蛋黃冰棒抵家
2017.07.07 12:30
「新加坡冰城」老闆陳灼華遞來冰鎮到最理想口感的「三明治(冰餅)」剎那,我勾起小時候接過長輩拿給我冰餅時的疼愛心情。像這種超厚方塊型三明治冰餅,幾十年前,在南台灣辦桌宴席間,會跟著最後一道水果拼盤登場,小孩子一邊拿著冰餅珍貴地吃起來,一邊跟著大人走到送客新人拿著的托盤再拿幾顆喜糖,這種久違的冰餅讓人懷念起老時光的美好回憶。